Więcej przepisów na dania obiadowe znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl.
Kotlety jajeczne przygotowane w odpowiedni sposób mają szansę stać się prawdziwym obiadowym hitem. Przepis jest bardzo prosty, a dodatek brokuła świetnie współgra z resztą składników. Jeśli przejadły ci się mięsne obiady, koniecznie wypróbuj nasz przepis na kotlety jajeczne z brokułami.
Kotlety jajeczne - przepis na bezmięsny obiad
Potrzebne składniki:
- 7-8 jajek ugotowanych na twardo plus 2 surowe
- 1 brokuł
- 1 żółta cebula
- ok. 80 g sera żółtego
- łyżka łagodnej musztardy
- opcjonalnie: kilka plastrów dowolnej wędliny
- bułka tarta
- olej do smażenia
- sól, pieprz
Kotlety jajeczne - sposób wykonania:
- Ugotowane na twardo jajka obierz ze skorupek i przełóż do miski. Następnie rozdrobnij je widelcem.
- Brokuła ugotuj w sposób al dente. Następnie pokrój go na drobne kawałki i przełóż do miski z jajkami.
- Na niewielkiej patelni rozgrzej łyżkę masła i dodaj posiekaną cebulę, Kiedy się zeszkli, dorzuć wędlinę pokrojoną w kostkę. Smaż 3-4 minuty, następnie zawartość patelni przełóż do pozostałych składników.
- Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj do reszty składników. Przypraw solą i pieprzem, dodaj także musztardę. Następnie wbij dwa surowe jajka i dodaj czubatą łyżkę bułki tartej. Zacznij wyrabiać masę, tak, jak na kotlety mielone. Jeśli uważasz, że masa jest zbyt rzadka, dodaj więcej bułki tartej.
- Większą patelnię porządnie rozgrzej z dodatkiem oleju. Następnie wilgotnymi dłońmi formuj z masy kotlety i dokładnie opanieruj je w bułce tartej. Smaż na średnim ogniu ok. 4 minut z każdej strony.
Tak przygotowane kotlety podawaj z ziemniakami lub kaszą w towarzystwie ulubionej surówki. Świetnie smakują także na zimno z sosem czosnkowym. Jeśli szukasz inspiracji na dzisiejszy obiad lub podwieczorek, kotlety jajeczne będą świetnym pomysłem.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
