Więcej przepisów na domowe obiady znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
To jedno z najpopularniejszych dań w Polsce. Sama chętnie sięgam po gołąbki, gdy nie mam pomysłu, co zrobić na obiad. Wbrew pozorom nie są tak pracochłonne jak wydaje się większości z nas. Wystarczy zamienić zwykłą kapustę na włoską, dużo krócej się odparza. Farsz można przygotować dzień wcześniej, wstawić do lodówki i dopiero na drugi dzień nadziać nimi kapustę. To świetny pomysł na obiad, gwarantujemy, że twoi bliscy będą zadowoleni i z chęcią sięgną po dokładkę. Do dzieła!
Składniki:
- Kapusta włoska (duża główka)
- Ryż (pół szklanki nieugotowanego)
- Mięso mielone (wieprzowe, np. z łopatki)
- Boczek (plasterki)
- Pieprz, sól, ziele angielskie, kminek oraz przyprawy, które lubisz
- Cebula (2 sztuki)
- Masło
Przygotowanie:
- Na samym początku odparz kapustę. Wykrój twardą część (tzw. kaczan). Włóż do gotującej się wody na kilka minut (około 10-15). Po tym czasie wyciągnij i przełóż do miski lub na talerz.
- Następnie zajmij się farszem. Ugotuj ryż, cebulkę podsmaż na odrobinie masła. Odstaw do wystygnięcia.
- Do miski wrzuć mięso, wszystkie przyprawy oraz przestygnięty ryż i cebulkę. Całość dokładnie wymieszaj.
- Teraz przyszedł czas na nadziewanie kapusty. Rozdziel główkę na pojedyncze liście. Każdego z liścia rozłóż i dodaj mięsne nadzienie. Zawiń jakbyś składał krokieta lub kopertę.
- Gotowe gołąbki owiń plasterkiem boczku.
- Przełóż do garnka, zalej wodą, dodaj ziele angielskie oraz liść laurowy. Gotuj przez około 40-50 min. na wolnym ogniu.
Domowe gołąbki świetnie smakują z sosem pomidorowym. Osobiście najbardziej lubię takie prosto z patelni, podsmażone na maśle. To jedno z tych dań, które można jeść na okrągło i nigdy się nie nudzą. Smacznego!
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
