Więcej ciekawych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Zastosowanie mniszka lekarskiego w medycynie i kuchni jest od dawna znane. Z tej cudownej rośliny można przygotować m.in. syrop, który wspomaga odporność, czy zdrową herbatkę.
Mniszek lekarski - przepis na poprawę stanu zdrowia
Mniszek lekarski jest przez wiele osób niedoceniany, tymczasem ta niepozorna roślina ma wiele ciekawych zastosowań, które mogą wspomagać nasz organizm i nie tylko:
- pobudza trawienie - stymuluje produkcję soków trawiennych,
- wpływa na poziom cukru we krwi - działa jak środek stabilizujący, chroni organizm przed gwałtownymi wzrostami i spadkami poziomu cukru. Poleca się picie herbaty z mniszka szczególnie diabetykom,
- zapobiega kamicy nerkowej - naukowcy z Uniwersytetu w Maryland (USA) wykazali, że połączenie produktów bogatych w szczawiany i wapń (a taki jest mniszek), może obniżać częstość występowania kamieni nerkowych,
- zmniejsza obrzęki - jako środek moczopędny np. w postaci herbaty, pozwala zmniejszyć obrzęki i zatrzymywanie płynów, co sprzyja utracie masy ciała,
- wspomaga odporność - polecany jest w stanach rekonwalescencji, u osób starszych, polecany w okresie zwiększonej zachorowalności na choroby wirusowe.
Z mniszka zrób syrop, farsz lub... wino
Mniszek w kuchni ma wiele, ciekawych zastosowań. Jednym z najczęstszych jest przepis na syrop, który można znaleźć w naszym artykule: Syrop z mniszka lekarskiego - przepis na domowe remedium na przeziębienie.
Nieco mniej popularne jest użycie mniszka jako jednego ze składników sałatki, zielonego nadzienia np. do pirogów lub naleśników. Jedną z ciekawszych receptur jest także przepis na domowe wino z żółtych płatków mlecza z dodatkiem cytrusów. Wszystkie z powyższych zastosowań są nie tylko zdrowe, ale i wyjątkowo smaczne.
Sałatka z mniszka lekarskiego - przepis
Składniki:
- 2 garście młodej pokrzywy,
- 2 garście młodego mniszka lekarskiego,
- pomidor,
- jajko,
- ser mozzarella,
- sos winegret.
Sposób przygotowania:
- Liście mniszka lekarskiego moczymy przez godzinę w ciepłej wodzie z solą, by pozbyć się goryczki. Następnie kroimy na mniejsze kawałki.
- Pokrzywy sparzamy wrzątkiem, a następnie drobno kroimy. Przekładamy do naczynia z mniszkiem.
- Pomidora, mozzarellę i ugotowane jajko kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do zieleniny.
- Całość skrapiamy sosem winegret i gotowe.
- Przed podaniem sałatkę należy schłodzić.
***
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
