Interesujesz się kulinariami? Więcej informacji znajdziesz na stronie Gazeta.pl.
Z kuchnią meksykańską najbardziej kojarzą się pikantne potrawy. Do takich należy właśnie burrito. To mięsne danie, do którego wykorzystuje się tortillę. Zawija się w nią chili con carne (mięso z chili) i różne dodatki. W oryginalnej wersji dołącza się do niego przygotowany w specjalny sposób ryż.
Burrito - przepis na meksykańskie danie. Wykorzystaj te składniki
Ryż zrobisz z:
- 1/2 cebuli,
- ząbku czosnku,
- 1/2 papryczki chilli,
- szklanki ryżu długoziarnistego,
- 450 ml bulionu,
- 3 łyżek krojonych pomidorów.
Składniki na chili con carne:
- 500 g mielonej wołowiny,
- cebula,
- ząbek czosnku,
- łyżka oliwy,
- po łyżeczce chili, kminku i oregano,
- 200 g czerwonej fasoli,
- puszka krojonych pomidorów,
- łyżeczka cukru,
- 100 ml wody lub bulionu.
Dodatkowo:
- 4 placki tortilli,
- 80 g tartego sera,
- kwaśna śmietana,
- pokrojone awokado.
Przepis na burrito krok po kroku
Na samym początku przygotuj ryż:
- Cebulę, chili i czosnek bardzo drobno posiekaj. Chwilę podsmażaj na oliwie.
- Na tę samą patelnię wrzuć surowy ryż. Smaż przez kilka minut, by składnik zaczął brązowieć.
- W garnku zagotuj bulion i dodaj pomidory. Miksturę wylej na patelnię. Zmniejsz ogień.
- Ryż gotuj pod przykryciem przez 25 minut.
Mięsny farsz:
- Pokrój cebulę, zetrzyj czosnek. Składniki wrzuć na patelnię i dodaj przyprawy. Wymieszaj i smaż przez minutę.
- Do warzyw dodaj wołowinę i podsmaż.
- Całość zalej bulionem wymieszanym z pomidorami. Dopraw cukrem, solą i pieprzem. Dołóż również czerwoną fasolę.
- Duś pod przykryciem przez 30 minut.
Jak zrobić burrito?
- Przygotuj tortille. Na każdy placek połóż porcję chilli con carne, ryż i awokado. Wszystko posyp startym serem. Zawiń.
- Burrito zapiecz w opiekaczu lub podsmaż na patelni. Powinno się zarumienić.
- Przekrój na pół i podawaj z kwaśną śmietaną.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
