Więcej ciekawych przepisów znajdziecie na naszej stronie głównej Gazeta.pl.
Sos holenderski bywa podawany przede wszystkim do szparagów, ale pasuje również do innych warzyw, a nawet jajek, mięs i ryb. Byle nie były intensywnie przyprawione, bo ten sos jest delikatny. Pamiętajcie też, aby jeść go tuż po przygotowaniu, bo inaczej straci swój wyjątkowy smak.
)
Sos holenderski do szparagów wymaga tylko czterech składników. Są w każdej kuchni
Do zrobienia sosu holenderskiego potrzeba następujących produktów:
- żółtek - 4 sztuki,
- masła - połowy kostki,
- soku z cytryny - półtorej łyżki,
- przypraw - soli, pieprzu (najlepiej białego), a nawet odrobinę musztardy.
)
Przygotowanie sosu holenderskiego do szparagów nie jest specjalnie trudne. Zobaczcie sami
Sos holenderski przygotowuje się w następujący sposób:
- Masło rozpuść i ostudź do temperatury pokojowej;
- Żółtka z przyprawami i sokiem cytrynowym ubij na parze na puszystą masę;
Kąpiel wodna - zagotuj wodę w garnku i umieść nad nim miskę z żółtkami; - Nie przerywając ubijania, wlewaj powoli masło, najpierw po łyżeczce, potem po łyżce;
W ten sposób sos będzie miał dobrą konsystencję. - Gotowy sos powinien być podobnej konsystencji co majonez - gęsty i puszysty.
Podawaj do szparagów (i nie tylko) od razu po zrobieniu. Nie podgrzewaj, bo może się zwarzyć.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
)
