Więcej przepisów na sprawdzone dania znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Ryż ugotowany w bulionie jest bardziej soczysty i zyskuje mięsno warzywny aromat. W połączeniu z mięsem mielonym, cebulką oraz przyprawami staje się wyrazistszy. Do gołąbków dodaje wszystkie przyprawy, które mam w swojej kuchni. Dzięki temu ich smak jest intensywniejszy. I jeśli zastanawiasz się nad wyborem kapusty to postaw na włoską, dużo krócej się odparza, a gołąbki są smaczniejsze.
Składniki:
- Kapusta włoska (duża główka)
- Mięso mielone (700g)
- Ryż (szklanka)
- Cebula (3 sztuki)
- Przyprawy – pieprz, sól, papryka wędzona, curry, kurkuma, ziele angielskie, liść laurowy
- Masło
Przygotowanie:
- Na samym początku odparz kapustę, przed włożeniem do wrzątku wykrój kaczana. Gotuj kapustę przez 15-20min.
- Następnie odstaw kapustę do wystygnięcia.
- W międzyczasie przygotuj farsz. Ryż zalej dwiema szklankami bulionu i gotuj na małym gazie. Cebulkę podsmaż na maśle. Mięso mielone wrzuć do miski, dodaj przyprawy.
- Przestygnięty ryż i cebulkę dorzuć do mięsa. Całość wymieszaj.
- Kapustę rozdziel na pojedyncze liście. Na każdy liść wyłóż łyżkę farszu i zawiń jak naleśnika.
- Tak przygotowane gołąbki ułóż ciasno w garnku, dodaj ziele angielskie i liść laurowy, zalej wodą. Gotuj na małym gazie przez 50- 60 min.
Domowe gołąbki smakują najlepiej podsmażone na masełku. To jedno z moich ulubionych dań, które za każdym razem zachwyca moich gości. Wbrew pozorom wcale nie musisz stać pół dnia, aby je przygotować. Wystarczy troszkę cierpliwości i obiad gotowy. Smacznego!
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl,kobieta.gazeta.pl/ukraina.
