Żurek - przepis na tradycyjny obiad. Trik z boczkiem nada głębszego smaku i aromatu

Więcej sprawdzonych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl

Zupa to jedno z najszybszych dań na obiad. Wystarczą podstawowe składniki, aby wyczarować coś pysznego. Nie wymaga stania w kuchni przez cały dzień. Jeśli naszła cię dziś ochota na żurek to idealnie się składa. Mamy ekspresowy przepis na domowy obiad. Wystarczy chwila w kuchni i gotowe. Do dzieła!

Czego potrzebujesz?

Składniki:

• Śmietana 30% (100 ml)
• Majeranek, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, sól
• Biała kiełbasa (surowa 500g)
• Ziemniaki (400g)
• Cebula (2 sztuki)
• Marchewka (1 sztuka)
• Por (1 sztuka)
• Seler (1 sztuka)
• Pietruszka (1 sztuka)
• Boczek wędzony (200g)
• Woda (1,5 litra)
• Zakwas na żurek (250ml)
• Jajka na twardo

Przygotowanie:

1. Do garnka wlej wodę, dodaj ziele angielskie, liść laurowy i kiełbasę. Gotuj na małym ogniu przez około 25-30 min.
2. Po tym czasie kiełbasę wyciągnij i pokrój w kostkę lub plastry.
3. W międzyczasie boczek pokrój w kostkę i podsmaż na patelni wraz z cebulką.
4. Do wywaru dodaj pokrojone w kostkę wszystkie warzywa oraz boczek i kiełbasę.
5. Nie zapomnij o przyprawach, dopraw gotującą się zupę.
6. Gdy ziemniaki będą miękkie zalej zupę zakwasem. Gotuj przez kilka minut.
7. Na sam koniec zalej zupę śmietanką.
8. Podawaj z ugotowanym jajkiem na twardo.

Domowy żurek to świetny pomysł na obiad. Większość z nas kocha tę zupę  za aromat i smak. Boczek nada głębi i ciekawszego smaku całości. Sam widzisz, że przepis jest banalnie prosty i wcale nie wymaga spędzenia w kuchni całego dnia. Smacznego!

Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.