Krupnik - przepis jeszcze smaczniejszy. Trik z kaszą zmienia wszystko

Więcej przepisów na pyszne zupy znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl

Krupnik zawsze smakuje wyśmienicie, niezależnie od tego, czy wolisz wersję bardziej intensywną i esencjonalną, czy delikatną i lekką, idealną w czasie choroby i osłabienia. Dziś mamy dla ciebie nieco ulepszoną wersję tej lubianej zupy. Dziś zrobimy krupnik na kaszy jaglanej, którą wcześniej podsmażymy. Ten trik całkowicie zmieni smak zupy.

Przepis Magdy Gessler na lekkie ciasto z truskawkami i pianką kokosową

Krupnik - przepis z kaszą jaglaną

Składniki:

• 2 ćwiartki z kurczaka
• ok. 300 g żeberek wieprzowych (jeśli chcesz, by twój krupnik był lżejszy, użyj samego kurczaka, ja jednak polecam dodatek żeberek)
• 5 łyżek kaszy jaglanej (możesz użyć więcej lub mniej - w zależności od tego, jak gęste zupy lubisz)
• włoszczyzna: 2 marchewki, 1 pietruszka, por, 2 cebule, 3 ziemniaki
• sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe, curry
• do podania: koperek lub natka pietruszki

Krupnik - sposob wykonania

1. Zacznij od przygotowania wywaru. Do garnka włóż mięso i zalej je ok. trzema litrami wody. Zagotuj i zdejmij szumowiny. Następnie dodaj kilka kulek ziela angielskiego oraz kilka listków laurowych. Gotuj na średnim ogniu.
2. Warzywa obierz i dodaj do wywaru (bez ziemniaków i jednej cebuli). Gotuj do miękkości mięsa i warzyw. 
3. Przygotuj drugi ganek i rozgrzej w nim odrobinę oleju lub masła. Dodaj posiekaną cebulę i chwilę ją podsmażaj, aż się zeszkli. Następnie dodaj kaszę jaglaną i razem z cebulą smaż ją przez 5 minut, co chwilę mieszając.
4. Podsmażoną kaszę zalej gorącym bulionem. Wcześniej wyjmij z niego marchewkę, zetrzyj ją na tarce i ponownie włóż do zupy. Zmniejsz moc palnika, dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie. Pod koniec gotowania dopraw do smaku solą, pieprzem i szczyptą curry. Podawaj z ulubioną zieleniną.

Proste i szybkie placki ziemniaczane z młodych ziemniaków

Taki krupnik to ciekawa odmiana od klasycznej wersji. Jeśli lubisz próbować nowych wersji znanych potraw, koniecznie wypróbuj ten przepis na krupnik z kaszą jaglaną.

Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl,kobieta.gazeta.pl/ukraina.