Czym zastąpić jajka? Niektóre najlepsze zamienniki możesz mieć w kuchni. Rozwiązania nie tylko dla wegan

Coraz więcej osób zastanawia się, czym można zastąpić jajka w kuchni. Okazuje się, że wcale nie jest to trudne. Przedstawiamy najlepsze zamienniki jajek.

Jajko jest spoiwem dla innych składników, więc wydawać by się mogło, że jest nieodzownym elementem w kuchni. Czym zastąpić jajko? Przed takim dylematem staje wielu z nas.

Czym zastąpić jajko w kuchni? Użyj tych składników do swoich wypieków

Jajka bardzo często używamy podczas pieczenia ciast. Okazuje się jednak, że ten składnik wcale nie jest niezastąpiony. Różnego rodzaju mąki wymieszane z wodą w proporcji 1:3 świetnie sprawdzą się w wypiekach. Jajko możemy zastąpić również dojrzałym bananem, a co więcej - wzbogaci on smak naszego ciasta.

Mus czekoladowy (zdjęcie ilustracyjne)Przepis na mus czekoladowy. Szybki przepis na pyszny i prosty deser

W tej roli świetnie sprawdzi się również mus owocowy. ¼ szklanki musu to odpowiednik jednego jajka. Nasiona lnu, chia czy siemienia lnianego w połączeniu z wodą zmienią się w kleistą papkę, która również z powodzeniem zastąpi jajko. W zastąpieniu jaj doskonale poradzi sobie też masło orzechowe. W sklepach możemy znaleźć również gotowe zamienniki jajek - w proszku. Ten roślinny zamiennik pozbawiony jest cholesterolu.

Zamienniki jajek. Doskonale sprawdzą się w każdej wegańskiej kuchni

Do przygotowania musów, bezy czy majonezu bez jajek można użyć m.in. aquafaby. Choć nazwa brzmi nieco obco, to nic innego jak płyn z fasoli lub ciecierzycy w puszce lub pozostały po gotowaniu fasoli. Trzy łyżki są odpowiednikiem jednego jajka.

Ciasto szpinakowePrzepis na ciasto szpinakowe. Leśny mech o pięknej zielonej barwie zachwyca

Awokado zmiksowane na gładko również świetnie sprawdzi się w zastępowaniu jajka. ¼ szklanki puree z awokado będzie doskonałym odpowiednikiem jednego jaja. Podobnie łyżka octu jabłkowego lub łyżka sody oczyszczonej. Zaskoczeniem zdecydowanie będzie fakt, że jedno jajko może zastąpić ¼ szklanki wody gazowanej.

Więcej o: