Więcej przepisów na klasyki polskiej kuchni znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Kotlety mielone należą do ulubionych propozycji obiadowych w polskich domach. Są łatwe w wykonaniu, świetnie sycą a podane z ziemniakami i podsmażonymi buraczkami uchodzą za najlepszy niedzielny obiad. Istnieje jednak pewien sposób, by nieco je "odchudzić" i tym samym pozbawić nadmiernego chłonięcia tłuszczu. Chodzi oczywiście o upieczenie kotletów w piekarniku. Żeby mielone z piekarnika były puszyste i soczyste, należy dodać do nich odrobinę startej cukinii - to podkreśli smak mięsa i sprawi, że kotlety mielone z piekarnika będą rozpływały się w ustach.
Kotlety mielone z piekarnika - przepis na fit wersję obiadowej klasyki
Składniki:
- ok. 0,5 kg mielonego mięsa (możesz użyć dowolnego, ja polecam szynkę lub łopatkę, ale indyk także się sprawdzi)
- 250 g cukinii startej na tarce o dużych oczkach
- 1 jajko
- bułka tarta
- 2-3 łyżki drobno posiekanego koperku
- 1 łyżka musztardy lub majonezu
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula zeszklona na maśle
- sól, pieprz do smaku
Kotlety mielone z piekarnika - sposób wykonania
- Mięso włóż do miski. Dodaj do niego zeszkloną cebulkę, wbij jajko. Dodaj także startą cukinię (wcześniej lekko ją odciśnij z nadmiaru soku na ręczniku papierowym). Dopraw do smaku przyprawami oraz czosnkiem i koperkiem. Następnie całość dokładnie wymieszaj. Jeśli uważasz, że masa na kotlety jest za rzadka, dodaj 2-3 łyżki bułki tartej.
- Wyrobioną masę na kotlety formuj zwilżonymi dłońmi w kulki, następnie lekko je spłaszcz. Obtocz w bułce tartej i układaj na blaszce jeden obok drugiego.
- Kotlety mielone z cukinią piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 przez ok. pół godziny. Po upieczeniu podawaj z ulubionymi dodatkami lub z sosem czosnkowym.
Takie kotlety nie dość, że będą służyły osobom nieprzepadającym za tłustymi potrawami, lub takimi, co są na diecie, to z całą pewnością każdy zje je ze smakiem. Jeśli jesteś fanem tradycyjnej kuchni, ale chciałbyś od czasu do czasu spróbować czegoś nowego, koniecznie wypróbuj przepis na soczyste kotlety mielone z piekarnika.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl,kobieta.gazeta.pl/ukraina.
