Więcej przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Bez nich lato nie smakuje tak samo. Uwielbiam je przyrządzać i czekać niecierpliwie aż otworzę słoik i wyłowię je palcami. Idealne w połączeniu z młodymi ziemniakami i jajkiem sadzonym, na świeżej bułce z masłem i szczypiorkiem też dają radę. Ogórki małosolne to jeden z moich ulubionych rarytasów. Dziś przepis od Karola Okrasy do dzieła!
Składniki:
- Czosnek (4 ząbki)
- Liście porzeczki (7 sztuk)
- Chrzan (5 korzeni)
- Koper (2 baldachimy)
- Ogórki gruntowe (2 kg)
- Gorczyca (2 łyżki)
- Sól (7 łyżek)
- Woda (5 litrów)
Przygotowanie:
- Weź dużą miskę, wrzuć wszystkie ogórki i zalej zimną wodą (aby zostały przykryte).
- 5 litrów wody zagotuj z solą i odstaw do przestygnięcia (musi być letnia).
- Następnie do wody dodaj gorczycę.
- Chrzan obierz i pokrój w słupki.
- Na dno słoika lub glinianego garnka ułóż koper, następnie chrzan, czosnek przekrojony na pół. Następnie układaj ogórki, na sam wierzch ułóż kolejną warstwę kopru, chrzanu i liście porzeczki, dębu czy wiśni (takie jakie masz, jeśli nie masz omiń ten punkt). Na sam koniec zalej ogórki wodą z gorczycą.
- Ogórki odstaw na 2 dni i zajadaj.
Takim ogórkom nie sposób się oprzeć. Idealnie chrupkie, same wchodzą do buzi. Jeśli jeszcze nie robiłeś w tym sezonie małosolnych to czas nadrobić. Smacznego!
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl,kobieta.gazeta.pl/ukraina.
