Jeśli zależy ci na szybkim obiedzie, to zupa pieczarkowa będzie idealna. Jak szybko przygotować zupę pieczarkową? Co do niej dodać, by była kremowa? Sprawdź.
Zupa pieczarkowa - przepis na kremową zupę
Składniki:
- 500 g pieczarek
- 2 marchewki,
- pietruszka,
- Mały kawałek selera,
- Około 1,5 l bulionu,
- 2 serki topione o smaku śmietankowym lub pieczarkowym,
- Drobny makaron.
)
Kremowa zupa pieczarkowa - sposób przygotowania. Co dodać zamiast śmietany do pieczarkowej?
1. Ugotuj bulion, dodaj kilka listków laurowych oraz kilka kulek ziela angielskiego.
2. Potrzyj pieczarki i podduś je na patelni razem z innymi warzywami - marchewką, selerem i pietruszką. Dodaj sól i pieprz do smaku.
3. Wrzuć do garnka warzywa i gotuj około 20 minut.
4. Ugotuj drobny makaron.
5. Do miski wlej 2-3 łyżki bulionu. Następnie dodaj serki topione o wybranym smaku i wymieszaj. Gdy serki się roztopią, dodaj je do zupy. To one będą odpowiadać za smak zupy i kremową konsystencję.
6. Spróbuj zupę i dopraw ją według uznania. Możesz w tym celu wykorzystać: pieprz, sól, paprykę słodką. Jeśli lubisz zioła - dodaj majeranek albo oregano.
7. Zupę gotuj jeszcze około 10 minut. Podawaj z makaronem. Możesz udekorować ją świeżo ściętą natką pietruszki, która będzie nada również dodatkowych walorów smakowych, lub świeżo pokrojonym na drobne kawałki porem.
)
Jeśli chcesz, by twoja zupa pieczarkowa była jeszcze bardziej aromatyczna, zamiast białych pieczarek wybierz brązowe. Różnią się one nie tylko mocniejszym kolorem, ale przede wszystkim smakiem i aromatem - przypominającym leśne grzyby. Co ciekawe, brązowe pieczarki mają znacznie więcej witaminy D i B2 niż pieczarki białe.
