Więcej przepisów z różnych regionów Polski znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Fuczkami zajadała się bieszczadzka biedota, która swoje potrawy robiła z tego, co akurat było pod ręką. Nie brakowało kapusty, ziemniaków i grzybów, a w niektórych chatach znalazła się mąka. Jak to z takimi daniami bywa, na stałe wpisały się w nasze gusta i do tej pory chętnie przyrządzamy je w domu, a nawet zamawiamy w restauracjach. Fuczki to bardzo prosty przepis, który z marszu kradnie serca fanom typowo polskich smaków. Poniżej zdradzimy ci, jak je przygotować krok po kroku.
Fuczki - przepis na placuszki z kapusty kiszonej
Składniki:
- ok. 300 g kapusty kiszonej, porządnie odciśniętej z soku
- 1 szklanka pełnoziarnistej mąki (pszennej lub orkiszowej)
- 1 cebula
- 1 jajko
- ok. 1/3 szklanki mleka
- sól, pieprz, szczypta majeranku, szczypta kminku
- kilka łyżek kwaśnej śmietany
- olej roślinny
- opcjonalnie: 2 łyżki jogurtu naturalnego
Fuczki - sposób przygotowania:
- Odciśniętą kapustę pokrój, by pojedyncze "kapuściane włosy" nie ciągnęły się podczas jedzenia. Cebulę także pokrój, ale w dosyć drobną kostkę. Następnie kapustę i cebulę przełóż do miski.
- Do posiekanej kapusty wlej mleko, wbij jajko i dodaj przyprawy. Następnie stopniowo dosypuj mąkę, mieszając. Jeśli uznasz, że masa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę jogurtu naturalnego.
- Przygotuj patelnię i rozgrzej na niej 2-3 łyżki oleju. Następnie nakładaj porcję ciasta na fuczki i lekko je spłaszcz na patelni, by nie były za grube. Na średniej mocy palnika smaż je, aż będą rumiane z obu stron. Podawaj z kleksem kwaśnej śmietany.
Prosty przepis, proste składniki a smak wyjątkowy. Zrób fuczki dziś na podwieczorek, nie pozwól, by ten regionalny przysmak popadł w zapomnienie.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl,kobieta.gazeta.pl/ukraina.
