Chlebek maślany. Przepis, w którym możesz wykorzystać kilkudniowe truskawki

Więcej przepisów kulinarnych znajdziesz na stronie Gazeta.pl

Często wydaje nam się, że kilkudniowe truskawki nadają się tylko do wyrzucenia lub przygotowywania sorbetów, bądź koktajli. Nic bardziej mylnego - okazuje się, że możemy je wykorzystać w kuchni w jeszcze inny sposób. Idealnie sprawdzą się jako składnik pysznych i słodkich ciast. Jednym z nich jest chlebek maślany z chrupiącą kruszonką, który będzie ciekawym urozmaiceniem dla tradycyjnych wypieków. Dzięki niemu owoce się nie zmarnują. Jak go przygotować? Przepis jest bardzo prosty, ale wymaga od nas trochę cierpliwości.

Chlebek maślany z truskawkami. Przygotuj potrzebne składniki

Produkty na kruszonkę:

• 50 g migdałów mielonych,
• 100 g mąki pszennej,
• 70 g masła,
• 70 g cukru, szczypta soli.

Składniki na ciasto:

• 200 g maślanki,
• kilogram truskawek,
• 20 g świeżych drożdży,
• 600 g mąki,
• trzy jajka,
• dwa żółtka, 
• 50 ml wody,
• 50 g cukru,
• pół łyżeczki soli,
• 150 g masła.

Przepis na chlebek maślany. Truskawki dopełnią jego smak

1. Wymieszaj wszystkie składniki na kruszonkę i odstaw je do lodówki.
2. Połącz drożdże, maślankę, jajka, cukier i wodę. Dodaj mąkę i sól. Wszystko razem zagnieć.
3. W trakcie wyrabiania dodawaj masło. Rób to partiami. 
4. Odstaw ciasto w ciepłe miejsce, by mogło wyrosnąć. 
5. Masę podziel na sześć części i z każdej z nich uformuj kulę. Poukładaj je w podłużnej foremce. Odstaw do wyrośnięcia.
6. Truskawki opłucz i usuń z nich szypułki. Poukładaj owoce na placku drożdżowym. Ciasto posyp kruszonką.
7. Chlebek maślany piecz w temperaturze 170 stopni przez 35-40 minut.