Więcej porad przydatnych w kuchni znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Sezon na fasolkę szparagową właśnie się zaczął i nareszcie możemy cieszyć się naszym ulubionym warzywem. Fasolkę szparagową najczęściej gotujemy i taka bardzo wszystkim smakuje. Jednak niektórzy popełniają pewien błąd, przez który fasolka traci jędrność i kolor - jest to zalewanie zimną wodą i doprowadzenie do wrzenia. Żeby fasolka była pyszna i zdrowsza, należy wrzucić ją bezpośrednio do wrzątku i gotować, aż będzie al dente. Poniżej przepis na fasolkę szparagową idealną do obiadu - będzie smakowała jak u mamy.
Fasolka szparagowa - przepis
Potrzebne składniki:
- ok. 0,5 kg fasolki szparagowej
- 2 l wody
- płaska łyżka soli
- płaska łyżeczka cukru
- masło
- bułka tarta
Fasolka szparagowa do obiadu - sposób wykonania:
- Fasolkę dokładnie oczyść, opłucz i obetnij ogonki. Jeśli masz duże strączki, pozbaw je włókien.
- W szerokim garnku zagotuj 2 litry wody. Kiedy zawrze, dodaj sól i cukier. Następnie wrzuć fasolkę i na średniej mocy palnika gotuj, aż będzie al dente (nie może być rozgotowana). Pamiętaj, że zielona fasolka gotuje się nieco krócej niż żółta.
- Kiedy fasolka się gotuje, na patelni rozpuść solidną łyżkę masła i dosyp trochę bułki tartej. Następnie dodaj odcedzoną fasolkę i podsmażaj mieszając, aż bułka tarta zacznie lekko brązowieć, a pod wpływem temperatury fasolką nieco zmięknie.
Tak przygotowana fasolka szparagowa to obowiązkowy dodatek do letniego obiadu z młodymi ziemniaczkami i jajkiem sadzonym lub chrupiącym schabowym. Jeśli tak jak my cały rok niecierpliwie czekasz na fasolkę szparagową, zajadaj się nią, wykorzystując nasze sprawdzone przepisy.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl,kobieta.gazeta.pl/ukraina.
