Przygotowywanie obiadu dla całej rodziny bywa męczące. Codzienne wymyślanie przepisów i zaskakiwanie swoich bliskich nie jest łatwe. Dziś przepis na ekspresową zupę kalafiorową z makaronem. Śmiało możesz wykorzystać do zupy młode ziemniaki, marchew czy koperek. Aby zupa nabrała delikatnego smaku podsmaż warzywa na masełku. Do dzieła!
Składniki:
- Kalafior
- Marchew (3 sztuki)
- Por
- Seler
- Pietruszka (2 sztuki)
- Ziemniaki (300g)
- Koperek
- Masło (2-3 łyżki)
- Ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, sól
- Bulion (1.5 litra)
- Śmietana 30 5 (200ml)
- Drobny makaron (200g)
Przygotowanie:
- Wszystkie warzywa pokrój.
- Cebulkę wrzuć do garnka, dodaj masło. Do podsmażonej cebulki dodaj resztę warzyw.
- Warzywa zalej bulionem.
- Dodaj ziele angielskie, liść laurowy, sól i pieprz.
- W międzyczasie ugotuj makaron.
- Gdy ziemniaki zmiękną zapraw zupę śmietanką oraz koperkiem.
- Na sam koniec dodaj ugotowany makaron.
Domowa kalafiorowa to kwintesencja lata, smakuje zarówno małym jak i dużym. Aby zupa była bardziej pożywna śmiało możesz do niej dodać pulpeciki z mięsa mielonego. Do zupy przygotuj grzanki z serem, to połączenie zwala z nóg. Smacznego!
