Więcej ciekawych przepisów znajdziecie na naszej stronie głównej Gazeta.pl.
Macie ochotę na drożdżówkę nadziewaną jagodami? Jeśli tak, to nie musicie lecieć do sklepu - możecie je zrobić samodzielnie. Mamy prosty przepis na pyszne i pulchne jagodzianki. Potrzebne są tylko podstawowe produkty i trochę czasu. Zobaczcie sami.
Prosty przepis na pyszne i pulchne jagodzianki - składniki
Do zrobienia własnych drożdżowych bułeczek potrzebujesz poniższych produktów. Na pewno masz je w kuchni:
- mąka pszenna - pół kilograma,
- drożdże - 30 gramów (świeże) lub 15 gramów (suszone),
- masło - 3/4 kostki,
- mleko - szklanka,
- jajko,
- cukier - ćwierć szklanki,
- jagody (świeże) - pół kilograma,
- cukier puder - łyżka,
- mąka ziemniaczana - jak wyżej,
- żółtko do posmarowania ciasta.
Na kruszonkę:
- mąka - pół szklanki,
- cukier puder - 2 łyżki,
- masło - ćwierć kostki.
Pamiętaj, aby do bułeczek mieć naprawdę świeże składniki, zwłaszcza drożdże. Dzięki temu ciasto bardzo ładnie rośnie i jest pyszne. Dobrym pomysłem jest wyjęcie składników 2-3 godziny przed robieniem ciasta, ponieważ produkty powinny mieć temperaturę pokojową.
Prosty przepis na pyszne i pulchne jagodzianki - przygotowanie
Zrobienie drożdżówek zacznij od zrobienia rozczynu z drożdży, łyżki cukru i dwóch łyżek mleka. Wymieszaj dokładnie i odstaw do wyrośnięcia. Potem trzymaj się instrukcji:
- Wymieszaj pół szklanki mąki z ćwiartką kostki masła oraz dwiema łyżkami cukru pudru;
- Zagnieć masę na kruszonkę, przykryj i odstaw do lodówki;
- Wymieszaj mleko z masłem i cukrem. Podgrzej;
- Ubij białko jajka ze szczyptą soli na pianę, dodaj żółtko, ciepłą masę mleczną i zaczyn;
- Wyrób ręcznie ciasto i ponownie odstaw do wyrośnięcia na około godzinę;
- Jagody umyj i osusz na papierowym ręczniku. Suche owoce wymieszaj delikatnie z mąką ziemniaczaną i cukrem pudrem. Dzięki temu nie będą wypływały z ciasta;
- Ciasto podziel na części, z każdej zrób bułeczkę i nadziej farszem owocowym. Tylko nie przesadź z ilością, bo bułeczki będą pękały. Zlep jak pierogi;
- Ułóż bułeczki na blasze (miejscem łączenia do dołu), posyp kruszonką, posmaruj roztrzepanym żółtkiem i piecz w temperaturze 180 st. C przez około kwadrans.
Smacznego!
