Ogórki kiszone - zalewa siostry Anastazji to gwarancja boskiego smaku. Tak jędrnych i chrupiących nie jedliście

Jak zrobić najlepsze, jedne i chrupiące ogórki kiszone? Koniecznie poznaj przepis siostry Anastazji. Kluczem ich smaku i tekstury jest zalewa o ściśle określonych proporcjach. Tak pysznych ogórków kiszonych na pewno dawno nie jedliście.
Zobacz wideo

Ogórki kiszone z przepisu siostry Anastazji to coś więcej niż chrupiąca przekąska i składnik zupy ogórkowej. To smak polskiej tradycji, za który odpowiada najprostsza w wykonaniu zalewa. Należy zapamiętać proporcje - na jeden litr wody dodajemy jedną pełną łyżkę soli. Potem można już zalewać słoiki z ogórkami. Oto przepis na ogórki kiszone siostry Anastazji.

Śledzie to jedne z najpopularniejszych ryb na naszych stołach. Przykładem są doskonałe śledzie po kaszubsku. Zdjęcie ilustracyjnePrawdziwe śledzie po kaszubsku. Jak je przygotować?

Potrzebne składniki:

  •  2 kg ogórków gruntowych, najlepiej niewielkich
  • 2 główki czosnku
  • pęczek kopru wraz z baldachami
  • korzeń chrzanu ok. 10-15 cm
  • 2 litry wody
  • 2 łyżki soli kamiennej
  • czyste i wyparzone słoiki

Ogórki kiszone siostry Anastazji - sposób wykonania

  1. Ogórki przełóż do miski z zimną wodą i mocz je przez ok. 2 godziny.
  2. Czosnek i chrzan obierz. Ząbki czosnku przełóż do słoików. Dodaj także kawałki chrzanu i koper. Postaraj się zrobić tak, by we wszystkich słoikach wszystkich była taka sama ilość przypraw, najlepiej po 2-3 ząbki czosnku, 3 kawałki chrzanu itd.
  3. Namoczone ogórki układaj pionowo w słoikach tak, by jaśniejszy koniec był skierowany do góry. Ogórki powinny być ułożone dość ciasno.
  4. Przygotuj zalewę. Do wody wsyp sól i zagotuj. Następnie zalej nią ogórki i szczelnie zakręć.
  5. Słoiki odstaw na 5-6 dni w ciemne miejsce. Po upływie tych dni zapasteryzuj słoiki przez 2 minuty.

Co zrobić z niedopitym piwem?Co zrobić z niedopitym piwem? Zapomnij o wylewaniu do zlewu

Tak przygotowane kiszone ogórki to prawdziwy rarytas. Jak widzisz, przepis siostry Anastazji jest banalny i niewymagający dużego nakładu czasu. Koniecznie sprawdź i przekonaj się, jak będą apetycznie chrupać przy każdym kęsie.

Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.

Więcej o: