Trudno wyobrazić sobie bardziej przydatny przepis w cukiernictwie niż tradycyjny biszkopt. Dziś mamy dla was recepturę na bazę do ciast i tortów, dzięki której nie musisz martwić się, że twój biszkopt pęknie albo opadanie. Kup tylko mąkę o typie przemiału 450.
Biszkopt - przepis, który nie zawodzi
Potrzebne składniki:
- 200 g cukru
- 5 dużych jajek
- 150 g mąki typu 450
- 50 mąki ziemniaczanej
Przed przystąpieniem do wykonania biszkoptu upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej.
Biszkopt - sposób wykonania:
- Przygotuj suchą i czystą, najlepiej metalową miskę. Wbij do niej jajka i zacznij ubijać je mikserem.
- Stopniowo dodawaj cukier i na średnich obrotach ubij całość na jasną i puszystą masę, może to potrwać kilka minut.
- Mąkę przesiej i wymieszaj ją z mąką ziemniaczaną. Następnie partiami dodawaj mąkę do ubitych jajek i ostrożnie mieszaj szpatułką. Nie mieszaj jednak zbyt długo - tylko do połączenia składników.
- Przygotuj tortownicę. Ostrożnie wlej do niej masę na biszkopt. Piecz w piekarniku przez ok. 45-50 minut w temperaturze 170 stopni.
- Po upieczeniu pozostaw biszkopt w ciepłym piekarniku. Kiedy lekko ostygnie, upuść go na blat z wysokości ok. 30 cm. Wówczas biszkopt na pewno nie opadnie.
Tak przygotowany biszkopt podziel na blaty i przełóż je ulubionymi dodatkami. Szczególnie polecam śmietanę z mascarpone i borówkami, oraz dżem jagodowy. Biszkopt możesz nasączyć sokiem owocowym lub odrobina nalewki owocowej.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
