Jak zrobić kompot z wiśni na zimę - poznaj klucz do przepysznego kompotu
Jak zrobić kompot z wiśni na zimę, aby był faktycznie dobry, a przy tym wytrzymał kilka - kilkanaście miesięcy? Sekretem znakomitego smaku są przede wszystkim wysokogatunkowe owoce. Jednak to nie jedyny aspekt, który jest niezwykle istotny. Chcąc cieszyć się naprawdę pysznym kompotem, musimy:
- Wybrać odpowiednie owoce. Muszą być ze sprawdzonych upraw, a najlepiej z naszego przydomowego drzewa.
- Przefiltrować wodę. Niezależnie od naszych starań czy też owoców, woda jest tutaj kluczowym elementem. Ta pełna kamienia i bardzo twarda - nie spełni swojej roli.
- Odpowiednio przygotować słoiki. Muszą być umyte, wyparzone i wysuszone. Zwróć uwagę zwłaszcza na zakrętki.
- Przeprowadzić właściwie proces pasteryzacji. Praktyka ta, pozwoli nam nie tylko "zamknąć" smak i aromat w słoiku, ale przedłużyć datę spożycia. Dzięki pasteryzacji będziemy mogli cieszyć się smakiem letniego kompotu, kiedy za oknem będzie hulać śnieg i wiatr.
Przepis na kompot z wiśni do słoików. Receptura babci
Przepis na kompot z wiśni do słoików jest niezwykle prosty, ale i efektowny. Dzięki temu będziemy mogli w łatwy sposób przygotować owocowy napój. Do jego wykonania będziemy potrzebowali:
(proporcje dla 1 słoika 900 ml)
- dobrej jakości wiśni z pestkami o objętości około 3/4 słoika
- 3 łyżek cukru
- ciepłej i przegotowanej wody
Wykonanie:
- Do każdego słoika wrzucamy wcześniej umyte wiśnie.
- Zasypujemy cukrem.
- Zalewamy wodą.
- Zakręcamy i przechodzimy do pasteryzacji.
- Przygotowujemy duży garnek, na dno wkładamy bawełnianą ściereczkę i słoiki (tak, aby nie stykały się ze sobą).
- Dolewamy wodę do zakrętek i gotujemy.
- Po zagotowania wody gotujemy jeszcze około 15 minut.
- Słoiki odstawiamy do góry dnem na ok. 24 h.
Jak widać, przygotowanie zdrowego kompotu z wiśni na zimę jest dziecinnie proste! Koniecznie wypróbujcie! Słoiki ze zdrowym kompotem, bogatym w witaminy warto mieć zawsze pod ręką. Mamy nadzieję, że Wasze domowe przetwory będą udane!
Zobacz też: Nalewka wiśniowa - domowy przepis na trunek na wódce i z miodem
