Ogórki z chilli i czosnkiem na zimę - poznaj przepis na pikantne ogórki. Rozgrzeją każdego

Ogórki z chilli i czosnkiem na zimę to pyszny i zdrowy dodatek do obiadu i nie tylko. Przekonaj się, jak w łatwy sposób możesz przygotować ten przysmak. Przedstawiamy banalnie prosty przepis.
Zobacz wideo Pikle z awokado. Przepis na wspaniałą przystawkę w słoiku

Ogórki z chilli do słoików - o czym warto pamiętać, aby ogórki były najlepsze?

Ogórki z chilli do słoików to doskonały patent na poprawę odporności w naturalny sposób. Ponadto jest to przysmak, który realnie ogrzeje nasz organizm. Zwłaszcza gdy na zewnątrz panują dosyć niskie temperatury i możemy bardzo łatwo się wychłodzić. Czosnek działa jak naturalny antybiotyk, a same ogórki dostarczą mnóstwo wartościowych składników. To świetny dodatek do kanapek, obiadu, ale i innych dań. Możemy spożywać je także samodzielnie, jako przekąskę. Zaletą tego typu przepisu jest to, że jest on naprawdę prosty. Dlatego też mogą wykonać go z pełnym powodzeniem osoby początkujące. Jednak zanim przejdziemy do przepisu, warto poznać kilka wskazówek, które mogą być pomocne podczas wykonania przetworów. Oto i one:

  • Wybierz odpowiednie ogórki. Nie ma co ukrywać, że smak naszych przetworów będzie uwarunkowany przede wszystkim od jakości ogórków. Postaw na wersję ekologiczną i późniejsze odmiany.
  • Zadbaj o wodę. Ogórki nie będą smaczne, jeżeli woda nie będzie wysokogatunkowa. Najlepiej sprawdzi się tutaj woda przefiltrowana, wolna od kamienia.
  • Dodaj właściwą sól. Do przetworów polecamy sól kamienną, kłodawską lub himalajską.
  • Słoiki to podstawa. Nie chodzi tutaj tylko i wyłącznie o odpowiednie przygotowanie, czyli wymycie i wyparzenie, ale także jakość. Zakrętki nie mogą być nadmiernie zużyte i brudne.
  • Pasteryzacja. Dzięki tej praktyce nasze słoiki będą mogły stać naprawdę długo. Ponadto nie stracą one na wartości.

Prosta sałatka z ogórków na zimę będzie idealnym dodatkiem do obiadów.Prosta sałatka z ogórków na zimę. Poznaj idealny dodatek do obiadów

Ogórki z chilli - przepis w kilku krokach

Przepis na ogórki z chilli z dodatkiem czosnku jest banalny! Koniecznie wypróbujcie i przekonajcie się sami.

Składniki na około 6 słoików po 0,5 l:

  • około 2-3 kg ogórków
  • 1 czosnek
  • 4 łyżki soli
  • 2 łyżeczki przyprawy chilli
  • 9 łyżek oleju roślinnego
  • 1/2 kg cukru
  • 1,5 szklanki octu 10-procentowego

Wykonanie:

  1. Ogórki dokładnie umyć. Pokroić na mniejsze kawałki.
  2. Zasypać solą. Odstawić pod przykryciem na noc.
  3. Rano odsączyć z soku.
  4. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Dodać do ogórków.
  5. Dodać do ogórków chilli. Wymieszać.
  6. Przygotować zalewę. W garnku zagotować olej. Polać nim ogórki. W oddzielnym garnku zagotować wodę z octem oraz cukrem. Wlać zalewę do ogórków. Wymieszać i odstawić na pół doby.
  7. Przełożyć ogórki do słoików.
  8. Zalać zalewą. Opcjonalnie zapasteryzować.
  9. Odstawić do piwniczki lub innego ciemnego i chłodnego miejsca.

Ogórki w zalewie z kurkumąOgórki 2022. To dziwne połączenie smakuje świetnie. Prosta przyprawa

Ogórki z chilli to przysmak dla osób, które lubią wyraziste smaki. To znakomity dodatek do wielu dań, a przy tym naprawdę zdrowy. Wypróbujcie i dajcie nam znać, jak przebiegło wykonanie. Mamy nadzieję, że przepis zagości na stałe w waszym domowym menu.

Zobacz też: Ogórki z przecierem pomidorowym. Obłędne i zaskakujące połączenie. Przygotowanie zajmuje chwilkę

Więcej o: