Moda na wykorzystywanie warzyw w deserach trwa w najlepsze. Ciasto marchewkowe, szpinakowe i brownie z fasoli jednak już nikogo nie dziwią. Nasz wypiek może być jednak zaskakujący. Mało kto pomyśli bowiem, by do ciasta czekoladowego dodać... cukinię. Tak, to właśnie ona nadaje mu głębokiego, przyjemnego smaku oraz cudownej wilgotności. Podpowiadamy, jak zrobić ciasto czekoladowe z cukinią krok po kroku oraz czym je udekorować, by wyglądało efektownie.
Ciasto czekoladowe z cukinią. Potrzebne są tylko podstawowe produkty
Składniki:
- 2 cukinie,
- 500 g mąki pszennej,
- 100 g masła,
- 3 jajka,
- szklanka drobnego cukru do wypieków,
- pół szklanki kakao,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- łyżeczka sody oczyszczonej,
- aromat waniliowy,
- szczypta soli.
Możesz też przygotować sobie dodatki w postaci pestek słonecznika bądź dyni oraz startej czekolady do dekoracji ciasta.
Ciasto czekoladowe z cukinią - sposób przygotowania
Wykonanie ciasta zacznij od umycia i obrania cukinii. Warzywo zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Uwaga! Jeśli masz młodą cukinię, nie musisz jej obierać i wyciągać nasion. Gdy masz już przygotowane warzywo, możesz przejść do następnych kroków:
- Wymieszaj składniki suche - mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i kakao.
- Masło rozpuść (ewentualnie użyj oleju).
- Jajka ubij z cukrem na puszystą masę, a następnie dodaj masło.
- Do masy dodaj startą cukinię i wymieszaj łyżką.
- Stopniowo dodawaj mieszankę suchych składników do masy jajeczno-cukiniowej.
- Jeśli chcesz, dodaj odrobinę aromatu waniliowego i szczyptę soli.
- Wymieszaj ciasto i przełóż do formy.
- Piecz w temperaturze około 170 st. C przez 40-45 minut do tzw. suchego patyczka.
- Gotowe ciasto posyp kakao bądź startą czekoladą lub polej polewą czekoladową.
Smacznego!
