Więcej smacznych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Gulasz narodził się na węgierskich pastwiskach i stamtąd też pochodzi nazwa dania. Proste składniki gwarantują wyrafinowany i niepowtarzalny smak, a dodatek wytrawnego czerwonego wina podkreśli całość i nada daniu charakter. Gulasz podany na rodzinny obiad lub specjalną okazję zachwyci domowników i gości. Sprawdź, jak go przygotować.
Gulasz z wołowiny - wyrafinowane i tradycyjne danie
Gulasz wołowy to potrawa, która zarówno świetnie nada się na codzienny, rodzinny obiad, ale także jak wykwintne danie podczas ważnych uroczystości. Estetyczne i piękne podanie, dodatkowo podkreśli smak tego wyjątkowego posiłku. Kluczowe jest odpowiednie przygotowanie - wszystkie składniki powinny być świeże i najlepszej jakości. Bazą jest mięso wołowe, cebula, papryka i aromatyczne przyprawy. W przepisie nie może zabraknąć także czerwonego wina, które jak powszechnie wiadomo, bardzo lubi towarzystwo wołowiny. Dzięki temu mięso jest soczyste, kruche i delikatne.
Przepis na gulasz na bazie wołowiny
Składniki:
- 800 g mięsa wołowego,
- 2 papryki czerwone,
- 600 g cebuli,
- 4 łyżki oleju,
- trochę masła,
- 2 łyżki pasty pomidorowej,
- 100 ml czerwonego wina,
- 2 łyżki słodkiej papryki,
- 2 ząbki czosnku,
- majeranek,
- zmielony kminek,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
- Zaczynamy od pokrojenia cebuli i czosnku na drobne kawałki. Warzywa podsmażamy na maśle, aż nabiorą kolorów. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę mięso wołowe i smażymy na dużym ogniu.
- Gdy mięso się zetnie, dodajemy pokrojoną w większą kostkę paprykę oraz paprykę w proszku. Danie podlewamy winem i doprowadzamy do zagotowania, tak by wino odparowało. Całość mieszamy i wsypujemy resztę przypraw oraz passatę.
- Dusimy na małym ogniu przez około dwie godziny. Co jakiś czas mieszamy i jeśli jest taka potrzeba, podlewamy niewielką ilością wody.
- Gulasz jest gotowy do podania. Najlepiej smakuje z dodatkiem kaszy lub w duecie z ziemniakami.
