Co zrobić z cukinii na obiad, żeby się nie napracować? Zupa krem to najlepszy pomysł, a z tym serem to niebo w gębie

Co zrobić z cukinii na obiad, żeby się nie napracować, ale dobrze i smacznie zjeść? Mamy fantastyczny przepis na szybką, zieloną zupę krem, którą zrobisz w 20 minut, a jeśli został ci rosół z niedzieli, to jeszcze szybciej. Nie zapomnij o pokruszonym serze feta, a każdy poprosi o dokładkę.
Zobacz wideo

Masz cukinię, ale nie masz pomysłu, co z niej przygotować na obiad? Specjalnie dla ciebie mamy bardzo szybki i prosty przepis na zupę krem z cukinii, która nie tylko wybornie smakuje, ale także pięknie prezentuje się na talerzu. Taki obiad to prawdziwe niebo w gębie.

Placki z cukinii wg Ewy WachowiczPrzepis na placki z cukinii Ewy Wachowicz. Idealne na letni obiad

Co z cukinii na obiad - zielona zupa krem z fetą 

Składniki:

  • 500-700 g cukinii
  • 800 ml bulionu lub lekkiego rosołu
  • 150 g sera typu feta
  • śmietanka 30 proc.
  • 1 średni por
  • 2 ząbki czosnku
  • masło
  • sól, pieprz, curry lub kurkuma
  • szczypiorek do dekoracji

Zupa krem z cukinii - sposób wykonania

  1. Przygotuj garnek i rozpuść w nim łyżkę masła. Następnie dodaj pokrojonego w krążki pora i chwilę podsmażaj. Kiedy por się lekko zeszkli, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i podsmażaj jeszcze przez 2-3 minuty.
  2. Cukinie pokrój w kostkę i dołóż do garnka. Smaż całość przez kilka minut, a kiedy cukinia zmięknie, dodaj bulion.
  3. Kiedy bulion się zagotuje, dodaj przyprawy, połowę sera feta (wcześniej warto go pokroić) i dodaj śmietankę (ok. 1/3 szklanki). Następnie zmiksuj całość blenderem ręcznym na głaski krem.

Leczo - przepis tradycyjnyRozgrzewające leczo - przepis tradycyjny według receptury Ewy Wachowicz

Zupę podawaj z posiekanym szczypiorkiem i kawałkami fety. Możesz także podawać ją z grzankami lub pestkami dyni.

Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.

Więcej o: