Przygotowanie ogórków z chilli nie jest zbyt skomplikowane. Potrzebujesz trochę wolnego czasu i odrobinę cierpliwości, by bardzo szybko móc cieszyć się smakiem ulubionej sałatki. Jak więc się do tego zabrać? Podpowiadamy.
Ogórki z chilli - przepis. Ważne są nie tylko ogórki, ale i czosnek
Sałatka z ogórków z chilli to doskonała alternatywa dla ogórków kiszonych bądź konserwowych. Jeśli więc znudziły ci się te zwyczajne ogórki, ten przepis sprawdzi się doskonale. Jakich składników potrzebujesz? Na szczęście większość z nich masz już w swojej kuchni.
Składniki:
- 2 kg ogórków,
- 3 łyżki soli,
- ostra czerwona papryczka (jeśli chcemy, by nasza sałatka była ostrzejsza, możemy dodać co najmniej dwie),
- 2 łyżki chilli (dodatkowo lub zamiast ostrej papryki - wówczas dodajemy 4 łyżki),
- 3 łyżki oleju,
- 2 główki czosnku,
- 2 szklanki octu,
- 400 g cukru.
Więcej przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Przepis na ogórki z chilli. Sposób przygotowania krok po kroku
Pierwszy krok to oczyszczenie ogórków i pokrojenie ich na mniejsze kawałki. Możemy pokroić je w małą kostkę, drobne grubsze plasterki lub cienkie długie plastry. Następnie ogórki zasypujemy solą i odstawiamy na kilka godzin. Po tym czasie musimy je odsączyć oraz dodać olej, posiekane chilli, czosnek oraz opcjonalnie chilli w proszku. Wszystkie składniki mieszamy i wrzucamy je do słoików. Zostawiamy na kolejną godzinę, by się "przegryzły".
Następnym krokiem jest przygotowanie zalewy. W garnku zagotowujemy ocet z cukrem i gorącą zalewą zalewamy zawartość przygotowanych wcześniej słoików. Zakręcamy je i odstawiamy do góry dnem. Sałatkę możemy przechowywać w spiżarni. Smacznego!
