Ania Starmach to polska kucharka, autorka wielu książek kucharskich oraz właścicielka portalu kulinarnego. Jest również osobowością telewizyjną i możemy ją zobaczyć jako jurorkę w popularnych kulinarnych programach telewizyjnych „MasterChef" oraz „MasterChef Junior".
Na swoim blogu kulinarnym oraz Instagramie dzieli się przepisami i filmami z ich przygotowania. Jakiś czas tego udostępniła film, na którym przygotowuje francuskie ciastko, w którym główną rolę grają czereśnie. Przepis jest banalnie prosty i szybki.
Aby w całości zobaczyć, jak Ania przyrządza deser, zachęcamy do odwiedzenia jej profilu i posta.
Clafoutis, bo to o nim mówimy, jest francuskim ciastem, które oryginalnie przygotowane jest z czarnych wiśni i masy, przypominającej tę do naleśników. Posypywane jest cukrem pudrem. Jednak wykorzystanie innych sezonowych owoców nie sprawi, że wypiek będzie smakował gorzej. Możemy użyć, czego tylko chcemy.
Clafoutis - przepis prosto z Instagrama Ani Starmach
Składniki
- 500 g czereśni,
- 125 g mąki,
- 100 g cukru,
- 300 ml mleka,
- 3 jajka,
- masło,
- szczypta soli,
- cukier puder.
Sposób przygotowania
- Czereśnie umyj i pozbądź się pestek, następnie wymieszaj z połową podanego cukru i odstaw.
- Jaka rozbij i roztrzep, dodaj resztę cukru, mąkę, sól i mleko. Mieszaj, aż uzyskasz masę podobną do tej na naleśniki.
- Ceramiczną foremkę wysmaruj masłem, aby ciasto po upieczeniu do niej nie przywarło. Do tak przygotowanej foremki wsyp czereśnie i ułóż je równomiernie po naczyniu. Następnie wylej na nie wcześniej przygotowaną masę.
- Piekarnik rozgrzej do 180°C i piecz około 35 minut.
- Jedz na zimno lub na ciepło, przed podaniem możesz posypać cukrem pudrem, a także z dodatkiem ulubionych lodów.
Ciasto wyśmienicie smakuje również z innymi owocami. Jeśli masz maliny, porzeczkę lub śliwki możesz je dodać. Taka wersja nie nazywa się już jednak clafoutis, a flaugnarde. Ciasto po upieczeniu powinno być aksamitne, miękkie i kremowe. Nie wyjmuj go zbyt wcześnie, bo będzie niedopieczone, ani zbyt późno, ponieważ straci swoją miękkość.
