Naleśniki Magdy Gessler, które są sprężyste i się nie rwą. Restauratorka zdradza idealne proporcje i pewien sekret

Naleśniki Magdy Gessler nie zawierają wymyślnych składników, nie są też przygotowywane w żaden cudowny sposób. Jedyne, o czym warto pamiętać to właściwe proporcje oraz wcześniejsze ubicie jajek. Wówczas naleśniki będą sprężyste i nie będą się rwać. Świetnie sprawdzą się zarówno na słodko jak i w wersji wytrawnej, a także będą stanowić idealną bazę do krokietów. Chcesz zrobić idealne naleśniki? Oto najlepszy przepis.

Naleśniki Magdy Gessler - kulinarny sukces w kilku krokach

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1,5 szklanki mleka
• 1,5 szklanki wody (najlepiej użyć gazowanej)
• 2 jajka
• pół łyżeczki soli

Idealne naleśniki - sposób wykonania:

1. Do miski wbij jajka, dodaj sól i za pomocą miksera dokładnie je ubij.
2. Do ubitych jajek dodaj przesianą mąkę i wlej mleko oraz wodę. Zmiksuj na gładkie, ale dość rzadkie ciasto. Następnie miskę z ciastem odłóż na 10 minut, by gluten zawarty w mące spęczniał, dzięki temu naleśniki będą elastyczne.
3. Przygotuj patelnię i rozgrzej na niej odrobinę oleju lub masła klarowanego. Za pomocą chochelki nakładaj na patelnię porcje ciasta i rozprowadź je na całej powierzchni. Naleśniki smaż na średnim ogniu, aż z obu stron się zarumienią.

Tak przygotowane naleśniki świetnie smakują o każdej porze dnia i nocy, bez znaczenia, czy zjesz je z bitą śmietaną i dżemem, czy postawisz na wersję wytrawną, na przykład ze szpinakiem. Jeśli chcesz szybko i skutecznie poprawić siebie humor i przy okazji przygotować smaczny posiłek dla całej rodziny, naleśniki z przepisu Magdy Gessler będą strzałem w 10.

Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.