Zupa krem z pora z dodatkiem pieczonej gruszki to prosty przepis na zaskakujący i tani obiad, który z powodzeniem sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas rodzinnych uroczystości. Sposób wykonania jest banalny, ale żeby uzyskać pełnię smaku, gruszę warto wcześniej upiec. Ten smak z pewnością zostanie na długo w pamięci.
Zupa krem z pora - przepis na tani obiad z nietypowym dodatkiem
Składniki:
- 3 pory (biała część)
- 3 średnie ziemniaki
- 2 dojrzałe gruszki
- 1 i 1/3 l lekkiego rosołu lub bulionu warzywnego
- masło
- śmietanka 36 proc
- sól, pieprz, szczypta kurkumy
- do podania: chipsy z boczku lub ziołowe grzanki
Zupa krem z pora - sposób wykonania:
- Gruszki umyj przekrój na pół. Usuń gniazda nasienne i połóż je ba blaszce. Piekarnik nagrzej do 180 stopni i piecz gruszki, aż będą miękkie.
- Ziemniaki obierz i pokrój w ostkę, pory z kolei pokrój w krążki.
- Przygotuj garnek i rozpuść w nim łyżkę masła. Następnie wrzuć pory i podsmażaj je na większej mocy palnika, aż lekko się zeszklą lub miejscami zezłocą. Następnie dodaj pokrojone ziemniaki i podsmażaj przez 5 minut. Następnie dodaj upieczone gruszki (wcześniej je obierz) i duś całość przez kolejne 5 minut.
- Całość zalej bulionem, zmniejsz moc palnika i gotuj przez ok. pół godziny. Następnie dopraw do smaku solą, pieprzem i kurkuma i wlej ok. 100 ml śmietanki (możesz dodać więcej, jeśli lubisz). Następnie zmiksuj zupę na gładki krem.
- Przygotuj dodatki. Jeśli chcesz zjeść zupę z chipsami, wystarczy ze bardzo cienkie plastry surowego, wędzonego boczku wytopić na suchej patelni, aż będą chrupiące. Grzanki ziołowe przygotujesz z czerstwego pieczywa pokrojonego w kostkę. Lekko skrop je oliwą, dodaj suszoną bazylie i czosnek granulowany. Wymieszaj i piecz w nagrzanym piekarniku, aż grzanki się zarumienią i będą chrupiące.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl,kobieta.gazeta.pl/ukraina.
