Więcej ciekawych przepisów znajdziecie na naszej stronie głównej Gazeta.pl.
Lato nie może obyć się bez grilla z rodziną i znajomymi. Najczęściej piecze się kiełbaski i karkówkę. To jedno z ulubionych mięs. Ale zawsze pojawia się to samo pytanie - jak przyprawić karkówkę na grilla? Są różne sposoby przyprawiania. Prezentujemy kilka trików, aby mięso było niezwykle pyszne i aromatyczne. Zobaczcie sami.
Jak przyprawić karkówkę na grilla? W ten sposób będzie naprawdę pyszna
Przyprawianie karkówki na grilla zacznij od wybrania jak najświeższego, różowego mięsa. Umyj je i pokrój na plastry o grubości mniej więcej półtora centymetra. Teraz przygotuj marynatę, w której umieścisz karkówkę przynajmniej na noc (najlepiej dłużej). Co możesz dodać do marynaty? Różne składniki, ale pamiętaj o:
- occie (lub soku cytrynowym) - sprawia, że mięso nie będzie twarde i gumowe. Możesz wykorzystać też ketchup o dużej zawartości octu,
- oliwie z oliwek - konserwuje mięso oraz sprawia, że lepiej wchłania ono aromat i smak przypraw.
Teraz najważniejsze - jakie przyprawy pasują do karkówki? Bardzo różne:
- musztarda,
- miód,
- pieprz (czarny, cayenne),
- chili,
- czosnek,
- rozmaryn,
- macierzanka,
- sos sojowy,
- cebula,
- kurkuma,
- gorczyca,
- ketchup,
- papryka w proszku,
- zioła prowansalskie,
- ziele angielskie (mielone),
- bazylia,
- oregano,
- tymianek,
- estragon,
- kolendra,
- cząber,
- szałwia,
- piwo,
- papaja,
- liść laurowy (mielony),
- imbir.
Jak zrobić marynatę do karkówki? Bardzo łatwo - wymieszaj oliwę z octem (bądź sokiem cytrynowym) oraz dodaj wybrane przyprawy (zmielone bądź płynne). W takiej mieszance obtocz mięso i zostaw je w lodówce na noc (lub dłużej). Tak spreparowaną karkówkę piecz na grillu i serwuj gościom. Smacznego!
