Krokiety smakują zawsze bosko, bez znaczenia czym są nafaszerowany, czy jemy je z barszczem, czy może z ketchupem. Ale najlepsze krokiety zaczynają się od najlepszych naleśników. Tylko jak zrobić naleśniki do krokietów, żeby były sprężyste i nie rwały się przy zawijaniu? Z przyjemnością zdradzimy wam przepis, który dała nam zaprzyjaźniona kucharka, która od lat gotuje na weselach.
Naleśniki na krokiety - jak je zrobić? Pamiętaj o maśle
Składniki:
- 1 pełna szklanka mąki pszennej, najlepiej użyć typu 450
- 1 szklanka mleka
- 3/4 szklanki wody gazowanej
- 2 duże jajka
- 3 łyżki roztopionego masła
- szczypta soli
Naleśniki na krokiety - sposób wykonania:
- Najpierw rozpuść masło i pozostaw, by lekko przestygło.
- Do miski przesiej mąkę, dodaj sól, wbij jajka. Dolej wodę i mleko i za pomocą miksera wymieszaj na gładkie, lejące ciasto.
- Miskę z ciastem odłóż na 15 minut, by odpoczęło.
- Po upływie tego czasu do ciasta wlej płynne masło i ponownie wymieszaj.
- Przygotuj patelnię i lekko natłuść ją masłem lub olejem. Za pomocą chochelki rozprowadzaj porcje ciasta na naleśniki po całej patelni i smaż, aż się zarumienią.
Naleśniki z tego przepisu powinny być dość cienkie, dlatego nie ma potrzeby przewracania ich na drugą stronę. Jeśli jednak uważasz, że jest taka konieczność, usmaż je z obu stron. Teraz pozostało tylko rozprowadzić farsz, złożyć naleśniki, opanierować i usmażyć na złoto. Smacznego!
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
