Cukinię możemy przygotować na różne sposoby. Placki szybko znikają z talerzy, a rozpływające się w ustach "schaby" to pozycja obowiązkowa w wielu domach. Warzywo możemy zamknąć też w słoiku i zajadać się nim w zimowe wieczory. Cukinia w zalewie to danie z przepisu Ani Bardowskiej to danie, które może was zaskoczyć. Gwiazda programu "Rolnik szuka żony" dodała do niej bowiem... orientalną przyprawę curry. Jaki to dało efekt? Sprawdźcie sami!
Więcej ciekawych porad i przepisów kulinarnych znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Cukinia w zalewie. Pamiętaj o odpowiednich proporcjach
Składniki:
- cukinia,
- 1,5 szklanki octu
- 1 3/4 szklanki wody,
- niecałej szklanki cukru,
- 1,5 łyżeczki soli,
- 1,5 łyżki curry,
- listek laurowy (jeden na słoik),
- trzy ziarna ziela angielskiego,
- kilka plasterków cebuli,
- cztery ziarenka pieprzu.
Cukinia w zalewie według Ani Bardowskiej. Pokochasz ją od pierwszego kęsa
- Cukinię umyj i pokrój. Jeżeli ma twardą skórkę, możesz ją obrać. Warzywo pokrój w słupki i włóż je do wyparzonych wcześniej słoików. Dodaj też listek laurowy, ziele angielskie i pieprz.
- Zagotuj wodę z octem, solą i curry.
- Gorącą miksturą zalej warzywa. Na wierzchu poukładaj cebulowe plasterki. Słoik zakręć.
- Kolejnym krokiem będzie pasteryzacja. W tym celu na dnie dużego garnka połóż bawełnianą ścierkę, postaw na niej słoiczki i wlej wodę do połowy ich wysokości. Gotuj przez 10-15 minut.
- Danie przechowuj w suchym i chłodnym miejscu. A gdy już je otworzysz, od razu po skosztowaniu schowaj szkło do lodówki.
Cukinia w zalewie to idealny dodatek do obiadu, kanapek lub sałatek.
