Ciasto ze śliwkami to idealny wybór, kiedy chcemy cieszyć się końcówką lata także na talerzu. Jego przygotowanie nie zajmie nam wiele czasu, a składniki znajdziemy w zakamarkach każdej kuchni lub osiedlowym sklepie. Liczą się tu jedynie śliwki - te duże, dojrzałe, fioletowe - i niezwykle smaczne.
Więcej inspirujących i smacznych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Ciasto ze śliwkami, czyli końcówka lata na talerzu
Jeśli chodzi o przygotowanie tego ciasta, to w pierwszej kolejności powinniśmy zatroszczyć się o główny składnik, czyli śliwki. Warto wybierać te od lokalnych dostawców i rolników. Są one wyjątkowo smaczne, czyli słodkie i lekko kwaśne. Pozostałe składniki z powodzeniem znajdziemy w zakamarkach naszej kuchni. Dobra rada jest taka, że zanim zaczniemy przygotowywać ciasto - wszystkie składniki należy wcześniej wyjąć z lodówki.
Składniki, których potrzebujemy:
- ok. kg śliwek typu węgierka,
- szklanka cukru pudru,
- kostka prawdziwego masła,
- cztery duże jajka,
- dwie szklanki mąki pszennej,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- pół szklanki cukru.
Ciasto ze śliwkami - lekka i pyszna przekąska dla każdego. Sposób przygotowania
Na samym początku zaczynamy od przygotowania kruszonki, tutaj trzeba roztopić masło (pół kostki, resztę zostawiamy do reszty ciasta) i je wystudzić. Doskonale sprawdzi się tu mały rondelek. Następnie płynne, ale letnie masło przelewamy do miski, dodajemy mąkę (jedną szklankę) i cukier. Wszystko mieszamy - do połączenia się składników i wstawiamy na chwilę do lodówki.
Pora na główny składnik, czyli śliwki, które należy dokładnie umyć, osuszyć, przekroić na pół i wyjąć pestki. W tym czasie możemy nagrzać piekarnik (do 180 stopni C) i przygotować blaszkę, którą można nasmarować odrobiną masła.
Samo ciasto jest równie banalne w przygotowaniu. Wystarczy w dużej misce utrzeć masło z cukrem pudrem, dodać kolejno jaka i miksować przez około 5 min na najwyższych obrotach. Dodać pozostałą część mąki i proszek do pieczenia - całość miksować przez chwilę.
Ostatnią rzeczą, którą musimy zrobić to przełożyć masę do formy, rozłożyć śliwki i całość posypać kruszonkę, którą wcześniej przygotowaliśmy. Nasz słodki deser wstawiamy do piekarnika i pieczemy w 180 stopniach C przez około godzinę.
Wystudzone ciasto obsypujemy cukrem pudrem. Gotowe. Końcówka lata zamknięta w słodkim cieście ze śliwkami. To jest pyszne!
