Zupa musztardowa - poznajcie banalne przepisy na nietypową zupę prosto z kraju tulipanów i wiatraków

Holenderska zupa musztardowa - wypróbuj przysmak Niderlandów

Holenderska zupa musztardowa cechuje się pikantnym smakiem. Zupa musztardowa to nie lada gratka dla miłośników intensywnych smaków. Z odpowiednimi dodatkami - sukces kulinarny jest gwarantowany! Zupa jest idealną propozycją na jesienny lub zimowy obiad, kiedy za oknem jest ponuro i pada deszcz. Poniżej znajdziesz przepis na musztardową zupę-krem. Jest ona równie dobra jak zupa musztardowa Magdy Gessler!

Zupa musztardowa - przepis krok po kroku

Składniki:

• 1 litr bulionu warzywnego
• około 3-4 łyżek musztardy - rodzaj wedle uznania
• 3 łyżki masła
• 2-3 łyżki mąki pszennej
• około 200 gramów wędzonego boczku
• 1-2 garści żółtego sera - już startego
• 1 cebula
• 2 łyżki śmietany
• 1 szczypior
• sól, cukier, pieprz - wedle uznania

Wykonanie:

1. Boczek drobno posiekać w kostkę.
2. Cebulę obrać i posiekać.
3. Składniki podsmażyć na patelni.
4. Po kilku minutach zalać bulionem.
5. Dodać musztardę, podgotować.
6. Doprawić przyprawami.
7. Szczypior umyć i posiekać.
8. Zupę podawać ze szczypiorkiem i serem.

Zupa musztardowa z jajkiem - dowiedz się, jak ją właściwie wykonać

Zupa musztardowa z jajkiem to kolejna propozycja na zupę w holenderskim wydaniu. Tym razem z dodatkiem jajek i warzyw. Przepis znajdziecie poniżej:

Składniki na holenderską zupę z jajkiem:

• 3 marchewki
• 5 ziemniaków
• biała część pora
• 3 cebule
• połówka selera
• około 2,5-3 litrów bulionu
• około 1/2 szklanki oleju roślinnego
• około 3 żółtek
• około 1/2 szklanki śmietany - na przykład 18-procentowej
• 6 łyżek musztardy (mogą być 2 rodzaje - na przykład sarepska i francuska)
• około 100 gramów serka topionego naturalnego
• 7-8 jaj
• 1 bagieta
• przyprawy: sól, pieprz

Wykonanie:

1. Wszystkie warzywa obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
2. Cebulę podduszamy na patelni, na oleju.
3. Zalewamy bulionem.
4. Dodajemy warzywa. Następnie miksujemy na gładką masę.
5. Żółtka mieszamy z musztardą, śmietaną i stopniowo dodajemy do patelni. Doprawiamy przyprawami.
6. Jajka gotujemy na twardo i odstawiamy do wystudzenia.
7. Bagietkę smarujemy serkiem topionym. Wstawiamy do piekarnika.
8. Natkę pietruszki myjemy i siekamy na drobno.
9. Zupę podajemy z natką i grzankami.

Zupa musztardowa z ziemniakami pieczonymi - receptura w kilku krokach

Zupa holenderska musztardowa może być naprawdę bardzo sycąca, zwłaszcza jeżeli dodamy do niej ziemniaki. Zupa musztardowa z pieczonymi ziemniakami to danie, które można zaserwować nawet przy większej uroczystości rodzinnej. Z pewnością uda nam się zaskoczyć smakiem naszych gości. Poniżej przepis:

Składniki:

• 1 litr bulionu warzywnego
• kilka ząbków czosnku
• 1 - 2 cebule
• 3 łyżki masła klarowanego
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 5 łyżek śmietany
• 4 łyżki dowolnej musztardy
• 8 ziemniaków
• sól, pieprz

Przygotowanie krok po kroku:

1. Ziemniaki dokładnie umyć i wyszorować szczoteczką. Następnie naciąć bardzo gęsto.
2. Wstawić do pieczenia na około 60 minut, aż będą miękkie.
3. Cebule obrać i drobno posiekać. Dalej poddusić na maśle.
4. Czosnek - przecisnąć przez praskę.
5. Cebulę poddusić na patelni. Delikatnie podlać wodą.
6. Dolać bulion.
7. Musztardę łączymy ze śmietaną. Wyrównujemy temperaturę i dolewamy do zupy. Mieszamy i chwilę gotujemy.
8. Zupę podajemy z pieczonymi ziemniakami.

Zupę musztardową możemy podawać na wiele sposobów. Co ważne, jest ona błyskawiczna w przygotowaniu. Niecodzienna zupa z całą pewnością na długo zostanie zapamiętana przez naszych gości.

Zobacz też: Zupa krem z groszku. Szukasz lekkich potraw na nadchodzącą jesień? Wypróbuj przepyszną zieloną zupę