Więcej sprawdzonych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Wśród kiszonek, sałatek, przecierów czy nalewek nie może zabraknąć słodkich akcentów. Przetwory przygotowane z sezonowych owoców są bezkonkurencyjne dla produktów sklepowych. Poza sporą dawką witamin to także słodki dodatek do deserów, śniadań czy herbaty. Domowy sok malinowy to prawdziwy skarb - zwłaszcza ten przygotowany według babcinej receptury.
Jak zrobić sok z malin? Bezkonkurencyjny przepis babci
Flagowym smakiem lata są oczywiście maliny, a przygotowane z nich przetwory uchodzą za najlepsze. Prawdziwą klasyką każdej spiżarni jest sok z sezonowych owoców. To nie tylko słodki dodatek do herbaty czy deseru, ale także babciny medykament, który wspiera odporność. Aby wyszedł idealny, wystarczy przestrzegać prostych zasad i gotowe!
Sok z malin to produkt obowiązkowy w każdej spiżarni. Kluczowe podczas przygotowania są świeże, ekologiczne owoce, najlepiej własnej uprawy. Pozostałe składniki to jedynie cukier. Receptura babci gwarantuje pyszny, słodki efekt. Z kolei cierpliwość podczas przygotowań będzie wyznacznikiem udanego efektu.
Przepis na domowy sok z malin
Składniki:
- 1,5 kg świeżych malin,
- 350 g cukru.
Sposób przygotowania:
- Zaczynamy od selekcji owoców - wszystkie uszkodzone i zepsute owoce usuwamy.
- Przygotowujemy duży słój. Na dno wsypujemy odrobinę malin, dodajemy warstwę cukru o podobnej grubości. Czynność powtarzamy, aż składniki się skończą.
- Słoik przykrywamy gazą i zabezpieczamy gumką recepturką. Odstawiamy na około trzy dni. Pamiętajmy jednak by maliny dwa razy w ciągu dnia zamieszać kilkukrotnie.
- Sok, który powstał, przelewamy do garnka, a maliny odciskamy z nadmiaru płynu przez gazę. Następnie całość zagotowujemy i przelewamy do ozdobnej butelki lub mniejszych słoiczków.
- Naczynia szczelnie zamykamy i odwracamy do góry dnem i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
- Dodatkowa pasteryzacja nie jest konieczna - sok przekładamy do spiżarni.
