Co zrobić ze schabu? Najlepsze propozycje na weekendowe rodzinne obiady. Zrób listę zakupów już dziś

Co zrobić ze schabu na obiad? Postaw na klasykę i przygotuj pyszne kotlety

Co zrobić ze schabu na obiad, aby zaskoczyć naszych gości? Zacznijmy od tradycyjnych przepisów, czyli kotletów schabowych. Można wykonać je na podstawie wielu receptur. Schab to mięso, które świetnie komponuje się z owocami, warzywami czy solo z dodatkiem przypraw. Każdy znajdzie coś dla siebie. Poniżej przepis na klasyczne kotlety schabowe.

Składniki:

• 4 plastry schabu 
• 1 jajko
• 1 szklanka mleka
• cebula
• 1-2 szklanki bułki tartej
• 1 szklanka mąki
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Wykonanie:

1. Mięso opłukać, osuszyć. Rozbić tłuczkiem na kotlety.
2. Doprawić do smaku przyprawami.
3. Mięso zamoczyć w mleku, dodać posiekaną cebulę i odstawić do lodówki na minimum godzinę.
4. Następnie obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej.
5. Przejść do smażenia kotletów z obu stron.

Co zrobić ze schabu w plastrach? Schab w sosie orzechowym

Co zrobić ze schabu w plastrach na wyjątkowy obiad? Schab w sosie orzechowym sprawdzi się nawet jako świąteczny posiłek. Obiad będzie wykwintny i przepyszny. Oto i przepis:

Składniki:

• 2 łyżeczki masła
• garść posiekanych orzechów
• 3-4 plastry schabu wieprzowego
• sól, pieprz, słodka papryka, majeranek, gałka muszkatołowa 
• 3-4 łyżki oleju roślinnego
• odrobina bulionu
• mąka (opcjonalnie)
• 3 ząbki czosnku

Wykonanie krok po kroku:

1. Mięso umyć i rozbić tłuczkiem.
2. Przyprawić przyprawami.
3. Smażyć na patelni z dwóch stron
4. Dodać bulion.
5. Zagotować na ogniu, cały czas mieszać, aby sos się nie przypalił.
6. Dodać posiekane orzechy i przeciśnięty przez praskę czosnek.
7. Z mąki i masła przygotować zasmażkę i dodać do sosu.
8. Schab w sosie orzechowym można podawać z makaronem lub ziemniakami.

Co można zrobić ze schabu na obiad - rolada ze schabu z kaszą gryczaną i grzybami

Co można zrobić ze schabu na obiad? Roladę z grzybami i kaszą gryczaną, czyli danie, które jest pożywne, treściwe, a do tego przepyszne! Rolada nadziewana świeżymi leśnymi grzybami jest idealnym obiadem na jesień. Przepis znajduje się poniżej:

Składniki:

• 500 gramów schabu
• sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka
• bulion - 1-2 szklanki
• niepełna szklanka kaszy gryczanej
• grzyby - mogą być pieczarki lub borowiki ok. 500 g
• 1 pęczek natki pietruszki

Wykonanie:

1. Mięso umyć, osuszyć. Schab pokroić w taki sposób, aby wyszedł z niego płat mięsa.
2. Dalej rozbijamy mięso tłuczkiem.
3. Doprawić do smaku przyprawami.
4. Kaszę ugotować w osobnym garnku.
5. Natkę umyć i posiekać na drobno.
6. Grzyby umyć, pokroić, doprawić i podsmażyć na patelni. Połączyć z kaszą i natką.
7. Farszem nadziewamy przygotowane mięso, przekładamy je do naczynia żaroodpornego i zalewamy bulionem.
8. Wstawić do piekarnika na około 45 minut. Piec w temperaturze około 180 stopni.
9. Wyjąć z piekarnika i na chwilę odstawić. 

Zobacz też: Co zrobić, żeby roladki schabowe nie były suche? Poznaj niezawodne sposoby na soczyste mięso