Choć w ciągu roku możemy kupić różne grzyby w sklepie takie jak pieczarki, boczniaki, czy kurki to jednak te zebrane prosto z lasu są wyjątkowo aromatyczne. Dlatego jeśli wróciliśmy z grzybobrania i mamy choćby kilka sztuk, warto przygotować pyszny domowy obiad z ich udziałem.
Grzyby w śmietanie. Przepis na leśny sos
Jeśli mamy świeżo zebrane grzyby, a ich ilość jest dosyć spora, możemy je podzielić na kilka grup. Duże kapelusze idealnie nadają się do suszenia, malutkie prawdziwki świetnie sprawdzą się jako przekąska w octowej marynacie, a reszta trafi do sosu.
Grzyby w śmietanie to szybki i prosty przepis na dodatek do domowej potrawy. Aby je przyrządzić, najpierw musimy dokładnie oczyścić ogonki i kapelusze ze ściółki i sprawdzić, czy nie są robaczywe. Po dokonaniu selekcji dokładnie płuczemy wszystko pod bieżącą wodą, aby pozbyć się najmniejszych drobinek piasku.
Składniki:
- 500 g świeżych, oczyszczonych grzybów,
- 250 ml śmietany kremówki,
- 3 łyżki masła,
- 2 ząbki czosnku,
- cebula,
- sól,
- pieprz,
- natka pietruszki.
Więcej ciekawych informacji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Jak przyrządzić grzyby w śmietanie? Przepis krok po kroku
- Grzyby kroimy w grube plasterki.
- Cebulę obieramy i siekamy w piórka.
- Na patelnię wrzucamy masło i czekamy, aż się rozpuści. Wrzucamy cebulę i smażymy, aż będzie szklista.
- Dodajemy grzyby. Poprawiamy solą i pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy i smażymy na średnim ogniu przez około 5 minut.
- Po tym czasie wlewamy śmietankę i wyciskamy czosnek. Mieszamy, zmniejszając ogień.
- Potrawę dusimy przez około 15 minut.
- Natkę pietruszki dokładnie płuczemy i siekamy. Wrzucamy na patelnię. Doprawiamy do smaku i gotowe.
Tak przyrządzone grzyby w śmietanie podajemy z pieczywem, makaronem lub jako sos do placków ziemniaczanych.
