Matteo Brunetti, finalista MasterChefa, na Instagramie dzieli się wieloma przepisami. Niedawno opublikował przepis razem z wideo, na którym pokazuje, jak zrobić ciasto bez pieczenia i bez żelatyny.
Uwielbiam łatwe desery które można zrobić w chwile moment!
- napisał kucharz i zapewnił, że to deser, który może zrobić każdy. Poniżej publikujemy jego przepis. Przekonajcie się sami, jak łatwe w przygotowaniu jest ciasto jego autorstwa.
Składniki:
- 500 g czekoladowych ciastek
- 500 g ricotty
- 250 g mascarpone
- 180 g masła
- 120 g cukru pudru
- 120 g kropelek czekoladowych lub posiekanej gorzkiej czekolady
Sposób przygotowania:
Ciastka blendujemy, a masło rozpuszczamy. Mieszamy oba składniki w osobnej misce. Foremkę, w której będziemy robić ciasto, układamy 2/3 masy - na spodzie i na brzegach. Wkładamy na pół godziny do lodówki.
Ubijamy razem ricottę, mascarpone i cukier puder. Dodajemy czekoladę (kropelki lub posiekaną, jeśli takiej używacie). Mieszamy dokładnie.
Formę z masą ciastkowo-masłową wyjmujemy z lodówki. Wykładamy przygotowaną masę z serków i cukru pudru. Uklepujemy i posypujemy ją pozostałymi zblendowanymi ciastkami. Wkładamy do lodówki na trzy godziny.
Wiele pomysłów na ciasta bez pieczenia znajdziecie też na naszej stronie. Wśród nich są m.in. ekspresowe ciasto krówka, ciasto kawowo-waniliowe, a także ciasto... w kształcie jajka sadzonego. Poniżej podrzucamy wam kilka linków:
