Sernik na zimno to szybkie ciasto, które sprawdza się szczególnie u tych, którym nie po drodze z pieczeniem. Przygotowanie nie zajmuje wiele czasu i do tego błyskawicznie znika z talerzy. Jak więc przygotować sernik na zimno, by rozsmakowali się w nim zarówno dorośli, jak i dzieci? Sprawdź.
Sernik na zimno - przepis. Lista składników
Składniki:
- kilogram twarogu sernikowego z wiaderka (w temperaturze pokojowej),
- duża paczka herbatników,
- owoce - na przykład borówki bądź brzoskwinie,
- 2 galaretki o dowolnym smaku,
- 2 łyżki żelatyny,
- 3 łyżki cukru pudru,
- cukier waniliowy,
- 150 ml śmietanki kremówki 36 proc.,
- 125 ml szklanki mleka.
Więcej informacji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Przepis na sernik na zimno - sposób przygotowania. Kluczem do sukcesu jest cierpliwość
- Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, a na dnie układamy herbatniki.
- Podgrzewamy mleko, pilnując, by nie doprowadzić do wrzenia, a następnie zdejmujemy z palnika i wsypujemy żelatynę. Energicznie mieszamy, aby nie powstały grudki. Kiedy żelatyna się rozpuści, pozostawiamy mleko do ostygnięcia.
- Twaróg miksujemy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dodajemy śmietankę i mieszamy składniki.
- Do przestudzonego mleka z żelatyną dodajemy masę serową i mieszamy za pomocą trzepaczki. Jeżeli w masie powstaną grudki, można ją podgrzać, by się rozpuściły.
- Powstałe ciasto wykładamy na herbatniki i wkładamy całość do lodówki.
- Rozrabiamy galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstawiamy na bok do ostygnięcia, a następnie wstawiamy do lodówki by stężała. Uważamy, by galaretka nie stwardniała zbyt mocno. Musimy wylać ją później na ciasto.
- Gdy galaretka stężeje, wyjmujemy sernik z lodówki. Następnie na wierzch układamy wybrane owoce. Mogą być to na przykład borówki bądź brzoskwinie - świeże bądź z puszki.
- Owoce zalewamy galaretką, a ciasto ponownie schładzamy w lodówce dwie lub trzy godziny. Smacznego!
