Zupa cebulowa to jeden z najlepszych pomysłów na jesienny obiad. Przepis nie jest skomplikowany, i jeśli masz pod ręką bulion, czas przygotowania potrawy znacznie się skróci. Co warto wiedzieć? Już niewielki kieliszek brandy dodany to zupy wyjątkowo podkręci smak i nada jej wytrawnego charakteru.
Zupa cebulowa - przepis na jesienny obiad
Składniki:
- 1 l esencjonalnego bulionu, najlepiej wołowego
- 800 g białej cebuli
- masło
- 1 szklanka białego wina (wytrawnego)
- 50 ml brandy
- sól, pieprz
- 150 g startego sera
- bagietka
Sposób wykonania:
- Obraną cebulę pokrój w piórka. Przygotuj garnek, najlepiej z grubym dnem i rozgrzej w nim łyskę masła. Następnie dodaj cebulę i na wolnym ogniu podsmażaj, aż się skarmelizuje.
- Kiedy cebula będzie już lekko brązowa, wlej wino oraz brandy i zwiększ ogień, by alkohol odparował. Jeśli na dnie garnka powstały niewielkie przypalenia, zeskrob je szpatułką.
- Następnie zalej całość bulionem i gotuj na umiarkowanym ogniu przez ok. 20 minut. W tym czasie przygotuj grzanki. Bagietkę pokrój na kromki i posyp startym serem. Grzanki upiecz piekarniku i podawaj na talerzu z zupą.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
