Krupnik, to delikatna zupa bez zabielania. Jej głównym składnikiem jest kasza jęczmienna. Aby nabrała wyjątkowego charakteru, niezbędne są niektóre przyprawy i zioła. Najlepiej smakuje wersja tradycyjna. Dlatego przygotowaliśmy przepis babci Marysi na tradycyjną zupę z polskiej kuchni.
)
Krupnik przepis tradycyjny. Ważny jest rodzaj mięsa
Przyrządzanie zup kojarzy się czasem z wyjątkowo trudnym zadaniem. Nic bardziej mylnego. Tego typu dania obiadowe nie potrzebują zbyt wielkich zdolności kulinarnych, ani kilku godzin spędzonych w kuchni. Jeśli chcemy uzyskać tradycyjną wersję krupniku, warto wziąć pod uwagę, jaki rodzaj mięs preferujemy. W przypadku żeberek zupa będzie musiała się pogotować nieco dłużej, ale zyska esencjonalny smak.
Nieco lżejsza, ale także wybitnie smaczna jest wersja krupniku przyrządzonego na skrzydełkach z kurczaka. Istotną rolę grają bowiem zioła, to one odpowiadają za nietuzinkowy smak zupy.
Składniki:
- 2 litry wody,
- łyżka kaszy jęczmiennej na osobę,
- 3 ziemniaki,
- 2 marchewki,
- 3 skrzydełka z kurczaka lub dwa żeberka,
- 4 listki laurowe,
- 3 ziarna ziela angielskiego,
- sól,
- czarny pieprz świeżo mielony.
Więcej ciekawych informacji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
)
Przepis na krupnik babci Marysi. Instrukcja krok po kroku
- Do wysokiego garnka wlewamy około dwóch litrów wody, wrzucamy mięso. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, sól i gotujemy, aż mięso będzie miękkie.
- Ziemniaki i marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do zupy. Gotujemy przez około pięć minut.
- Kaszę przesypujemy na sitko i płuczemy pod bieżącą wodą. Dodajemy do zupy.
- Krupnik doprawiamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem i w razie potrzeby odrobiną soli. Gotujemy, aż ziemniaki będą miękkie.
Tak przygotowaną zupę babci Marysi podajemy z chlebem. Możemy na talerz posypać nieco natki pietruszki.
![Problem suchości oka - czynniki i przyczyny. PODCAST [Materiał promocyjny]](https://bi.im-g.pl/im/d0/33/1c/z29572816II,podcast-1--HYAL-Problem-suchosci-oka.jpg)
