Informację o popołudniowym zwyczaju Elżbiety II już w lipcu 2021 roku ujawnił Darren Mcgrady, były prywatny kucharz monarchini. Brytyjska królowa jadła do herbaty kanapki z dżemem. Zwyczaj kultywowała od czasów przedszkolnych. Chleb smarowano delikatnie masłem, na które trafiała warstwa dżemu. Służba wycinała z niego mniejsze krążki przypominające brytyjskie pensy. Jak wyjawił Mcgrady, Elżbieta II najbardziej ceniła dżem przygotowany z truskawek rosnących w dworskiej posiadłości Balmoral.
Królewska słabość do truskawek
Królowa jako mała dziewczynka dostawała w przedszkolu kanapki w kształcie pensa z dżemem. Od tamtej pory towarzyszą jej przy popołudniowej herbacie
- stwierdził kucharz w opublikowanym przed rokiem wideo. Dodał też, że Elżbieta II miała słabość do świeżych truskawek. Kiedy przebywała w Balmoral, jadła je trzy lub cztery razy w tygodniu. Spożywała je tylko w sezonie.
)
Biada temu, kto spróbował je dać w innym okresie. Porcja przekazana do obiadu w styczniu mogła skończyć się utratą głowy
- żartował Mcgrady.
Uwielbienie truskawek przez Elżbietę II stało się znane na całym świecie. Ogrodnikom znana jest odmiana owocu o nazwie Queen Elizabeth. Na cześć monarchini nazwał ją jeden z hodowców.
Najpierw śmietana czy dżem?
W Polsce kanapkom z dżemem często towarzyszy żywa dyskusja na temat tego, czy na pieczywie powinno pojawiać się także masło. W Wielkiej Brytanii debata wygląda nieco inaczej. Brytyjczycy często jedzą chleb z dżemem i "clotted cream", czyli gęstą śmietaną. Wytwarza się ją z niepasteryzowanego mleka poprzez jego podgrzewanie, a następnie ochładza w płaskich naczyniach.
)
Wiele osób zastanawia się, czy kanapkę powinno smarować się najpierw dżemem, czy śmietaną. Elżbieta II zawsze trzymała się jednej zasady.
Dla królowej zawsze dżem szedł na początku. Najpierw był dżem, a następnie pyszny, gęsty krem
- mówił kucharz.
Więcej ciekawych informacji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
