Szybkie i pyszne kluski lane - przepis ciotki pozwoli na smakową podróż do czasów dzieciństwa

Więcej ciekawych przepisów znajdziecie na naszej stronie głównej Gazeta.pl.

Kluski lane to klasyka wśród przepisów polskiej kuchni. Uwielbiają je szczególnie dzieci, zwłaszcza z dodatkiem mleka. Ale kluski są idealnym dodatkiem do wielu zup - rosołu, pomidorowej czy choćby do wody z syropem owocowym. Jak je zrobić, aby były idealne? Kluski lane - przepis ciotki to receptura na pyszne i bardzo proste danie. 

Kluski lane - przepis ciotki zawiera tylko trzy składniki. Z pewnością masz je w kuchni

Do zrobienia klusek lanych z przepisu ciotki potrzebujesz tylko trzech rzeczy. Z pewnością masz wymagane składniki w kuchni:

• mąka (najlepiej pszenna) - 5 łyżek,
• jajka - 2 - 3 sztuki (zależnie od wielkości),
• przyprawy - szczypta soli i odrobina pieprzu.

Jeśli chcesz, możesz dodać też składniki, które zmienią kolor bądź smak klusek - kurkumę, szpinak, sok z buraka, szczypiorek, pietruszkę, serek homogenizowany, cukier, a nawet chili. Pamiętaj jedynie, aby nie dodawać nic poza solą, jeśli chcesz dodać kluski do mleka.

Kluski lane - przepis ciotki jest bardzo prosty. Nie da się go zepsuć

Kluski lane przygotowuje się bardzo łatwo. Zacznij od wbicia jajek do miseczki:

1. Wymieszaj jajka z mąką i solą (oraz ewentualnymi przyprawami) na gładką masę;
   Kluczowa jest konsystencja - ciasto musi być zwarte i rzadkie na tyle, aby dało się je wlać. Przyjęło się, że dobrze zrobione przypomina gęstą śmietanę;
2. Wlewaj ciasto do wrzątku (lub gotującej się zupy bądź mleka) wąskim strumieniem;
   Masa powinna się rwać co jakiś czas;
3. Ciasto wlewaj w dwóch - trzech ratach i w miarę możliwości od różnych stron garnka;
4. Nie mieszaj - czekaj do momentu, aż masa się zetnie. Wtedy ostrożnie wymieszaj kluski łyżką cedzakową;
5. Gotuj kluski do momentu aż wypłyną - to powinno zająć około dwóch minut;
6. Potem odcedź kluski i podawaj (chyba że gotujesz je bezpośrednio w zupie).

Smacznego!