Jak zrobić sałatkę z zielonych pomidorów? Wystarczą dwa składniki, ale pamiętaj o proporcjach zalewy

Jak zrobić sałatkę z zielonych pomidorów? To chyba jedna z najłatwiejszych rzeczy do zamknięcia w słoiku na zimę. Jeśli masz pod ręką zielone, niedojrzałe pomidory i trochę cebuli, to już połowa sukcesu. Druga połowa to zalewa. Trzymaj się proporcji, a twoja sałatka z pomidorów na zimę będzie przepyszna.
Zobacz wideo

Zielone pomidory w słoiku to wspaniała przekąska i dodatek do wielu dań. Przepis jest bardzo prosty, ale istotna jest zalewa. Jeśli dopilnujesz proporcji, twoja sałatka z zielonych pomidorów będzie idealna i każdy, kto jej spróbuje poprosi o przepis.

Jak zrobić sałatkę z zielonych pomidorów?

Składniki:

  • ok. 1 kg zielonych pomidorów, najlepiej niewielkich
  • 3 białe cebule
  • sól do smaku (1 pełna łyżka)

Zalewa:

  • 500 ml wody
  • 125 ml octu
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • ponadto: do każdego słoika dodaj 3 kulki ziela angielskiego, pół łyżeczki gorczycy, 2 listki laurowe

Sałatka z zielonych pomidorów na zimę - sposób wykonania:

  1. Pomidory dokładnie umyj i pokrój w plastry. Następnie przełóż je do miski i dodaj sól. Wymieszaj i odstaw na cały dzień. Po ok. 12 godzinach wylej wodę, którą puściły pomidory.
  2. Obraną cebulę pokrój w piórka i dodaj do miski z pomidorami. Całość wymieszaj.
  3. Przygotuj zalewę. Do garnka wlej wodę, ocet, dodaj cukier oraz olej i całość zagotuj.
  4. Przygotuj czyste i wyparzone słoiki. Na dno każdego z nich połóż przyprawy. Pomidory i cebulę ułóż dość ciasno, ale postaraj się nie uszkodzić pomidorów. 
  5. Słoiki zalej gorącą zalewą i szczelnie je zakręć. Pasteryzuj we wrzątku przez ok. 15 minut.

Wskazówka: Jeśli chcesz dodać nieco ostrości swoim pomidorom, do każdego słoiczka włóż kawałek papryczki chili.

Placki ziemniaczaneKucharka z baru mlecznego zdradziła mi sekret idealnych placków ziemniaczanych

Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.

Więcej o: