Zupa krem z dyni to świetny pomysł na szybki obiad bez mięsa. Jeśli jesteś fanem jesiennych smaków, zupa dyniowa z pewnością będzie gościła często na twoim stole, a jeśli zainspirujesz się naszym przepisem, uzyskasz prawdziwe, dyniowe szaleństwo. Co warto mieć pod ręką, oprósz dyni? Odrobinę chili i połowę pomarańczy.
Zupa krem z dyni - przepis dla miłośników jesiennych smaków
Składniki:
- 500-600 g dyni
- 1 niewielka pomarańcza
- ok. 1 l lekkiego bulionu warzywnego
- 1 pełna łyżka masła
- ok. 90 ml śmietanki kremówki lub mleczka kokosowego
- 2 plasterki świeżego imbiru
- sól, pieprz, szczypta chili
Sposób wykonania:
- Dynię ostrożnie obierz ze skóry. Pozbądź się pestek, a miąższ pokrój na mniejsze kawałki.
- Przygotuj garnek i rozgrzej w nim masło. Następnie dodaj pokrojony imbir i chwilę go podsmażaj. Kiedy imbir uwolni swój aromat, dołóż miąższ dyni, dodaj odrobinę soli i wymieszaj. Podsmażaj ok. 5 minut, aż dynia zmięknie.
- Kiedy dynia będzie już miękka, dodaj obraną i pokrojoną pomarańczę. Podsmażaj jeszcze kilka minut, następnie zalej całość bulionem i zagotuj. Gotuj pod przykryciem ok. 10 minut.
- Za pomocą blendera ręcznego zmiksuj zupę na gładki krem, następnie dodaj śmietankę lub mleczko oraz dopraw do smaku solą, pieprzem oraz chili. Wymieszaj i gotuj jeszcze 3-4 minuty.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
