Więcej ciekawych informacji znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Tradycyjny przepis na rosół niemal w każdym domu nieco się różni. Odrobinę bardziej orientalna wersja z dodatkiem imbiru i czosnku, sprawi, że aromatyczny bulion na stałe zagości w domowym menu. Efekt jest sycący, rozgrzewa, pysznie smakuje i dodaje sił.
Przepis z rosół z dodatkiem imbiru i czosnku
Rosół to domowe remedium na przeziębienie i osłabienie. Aromatyczna zupa stawia na nogi, syci, a także wyjątkowo smakuje. Tradycyjna receptura opiera się na bazowych składnikach. Warto jednak nieco poeksperymentować i dodać do babcinego bulionu imbir i czosnek. Te dwa składniki sprawią, że zupa nabierze intensywnego zapachu, smaku i aromatu. Ponadto porcja tak przygotowanego rosołu zawiera wiele cennych witamin, świetnie sprawdzi się podczas przeziębienia, postawi na nogi i doda energii.
Imbir to roślina, którą najczęściej dodajemy do herbaty lub potraw kuchni azjatyckiej. Bogaty w aromat i intensywny w smaku składnik znany jest ze swoich właściwości leczniczych. Najlepiej smakuje i działa świeży - starty lub pokrojony w plastry. W takiej postaci należy go dodawać także do rosołu. Imbir wykazuje działanie przeciwbólowe, przeciwzapalne i rozgrzewające co dodatkowo wzmocni nasz bulion.
Rosół z dodatkiem imbiru i czosnku - przepis na rozgrzewający bulion
Składniki:
- 8 marchewek,
- 3 korzenie pietruszki,
- 1/2 korzenia selera średniej wielkości,
- por,
- dwie gałązki lubczyku,
- mały pęczek natki pietruszki,
- korzeń imbiru,
- 3 korzenie kurkumy,
- 4 ząbki czosnku,
- 5 listków laurowych,
- 10 kulek ziela angielskiego,
- 4 litry wody,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
- Zaczynamy od obrania wszystkich warzyw korzeniowych - następnie marchew, pietruszkę, selera i pora kroimy na mniejsze kawałki.
- Imbir i kurkumę również obieramy i kroimy w plasterki.
- Wszystkie warzywa przekładamy do dużego garnka. Dodajemy także przyprawy i zalewamy zimną wodą. Całość stawiamy na palniku, zagotowujemy. Następnie gotujemy na małej mocy przez minimum dwie godziny. Rosół powinien powoli "pyrkać" - im dłużej, tym lepszy smak uzyskamy.
- W trakcie gotowania dodajemy pęczek pietruszki i gałązki lubczyku.
- Rosół przelewamy do miseczek - podajemy z ulubionym makaronem lub bez dodatków.
