Zupa pieczarkowa to nie tylko smaczny posiłek, ale także świetny pomysł na szybki obiad, który spokojnie możemy ugotowań na dwa dni. Niektórzy nawet uważają, że pieczarkowa następnego dnia jest lepsza, ponieważ wszystkie smaki zdążą się "przegryźć". Jak zrobisz szybką zupę na obiad? Oczywiście podstawą jest baza - w przypadku pieczarkowej najlepiej sprawdzi się bulion warzywny lub drobiowy, a jeśli zostało ci trochę "wczorajszego" rosołu, śmiało wykorzystaj go do pieczarkowej. Oto przepis na szybką pieczarkową, którą możesz zrobić w dwóch odsłonach.
Szybka zupa na obiad na dwa dni - pieczarkowa
Składniki:
- ok. 800 g pieczarek
- nieco ponad litr bulionu
- 1 por
- masło
- 2 ząbki czosnku
- 3-4 ziemniaki
- śmietanka 30 proc.
- 200 g serka topionego
- sól, pieprz
- natka pietruszki do dekoracji
- grzanki do podania
Zupa pieczarkowa - obiad na dwa dni
- Pieczarki obierz i pokrój w kostkę lub plastry. Pora pokrój w półkrążki, a czosnek przeciśnij przez praskę. Ziemniaki oczywiście obierz o także pokrój w kostkę.
- Przygotuj garnek i rozgrzej w nim łyżkę masła. Następnie dodaj posiekanego pora i zeszklij go. Dodaj pieczarki i czosnek i podsmażaj, aż grzyby puszczą wodę. Następnie lekko je osól.
- Całość zalej bulionem i dodaj ziemniaki. Gotuj, aż będą miękkie.
- Pod koniec gotowania dodaj śmietankę i dopraw do smaku solą i pieprzem.
To propozycja na dzień pierwszy. Drugiego dnia podrasuj zupę następująco:
- Zupę zagotuj i rozpuść w niej serki topione.
- Następnie zmiksuj całość za pomocą blendera ręcznego, by powstał gładki i jednolity krem.
- Zupę podawaj z posiekaną natką i grzanką.
Taka zupa wymaga minimum czasu i wysiłku, a za każdym razem smakuje lepiej. Jeśli twój grafik bywa napięty, koniecznie wykorzystaj ten przepis na szybką zupę.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
