Więcej smacznych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Nalewka z dzikiej róży to domowe remedium na wiele dolegliwości. Trunek przygotowany z owoców, wódki i miodu to także słodki trunek i smaczny, rozgrzewający dodatek do herbaty. Przepis dziadka gwarantuje wyborny efekt najwyższej jakości.
Nalewka z dzikiej róży według przepisu dziadka
Dzika róża i jej właściwości są w kuchni znane od wieków. Do głównych zalet tego produktu przypisuje się działanie przeciwzapalne oraz wiele cennych witamin m.in. bogactwo witaminy C. Przetwory przygotowane z owoców dzikiej róży pomogą także w zwalczeniu pierwszych objawów przeziębienia. Dlatego właśnie są tak cenione szczególnie w okresie jesienno-zimowym.
Obok przetworów z dzikiej róży takich jak konfitury, dżemy, soki czy syropy nie sposób pominąć nalewki, które jest domowym lekarstwem, ale i smacznym trunkiem, który dodany do herbaty działa m.in. rozgrzewająco. Owoce dzikiej róży w połączeniu z alkoholem i miodem sprawiają, że organizm sprawniej pozbywa się szkodliwych metabolitów oraz pomaga w leczeniu chorób jelit. Nalewka to także sprawdzone remedium na trawienie, leczenie chorób układu pokarmowego i wsparcie pracy wątroby.
Przepis na tradycyjną nalewkę z dzikiej róży
Składniki:
- kilogram owoców dzikiej róży,
- 0,5 l wódki 40 proc.,
- 0,75 l spirytusu 96 proc.,
- 0,5 l jasnego miodu,
- 0,5 l wody,
- 5 goździków,
- łyżeczka suszonej mięty i suszonego kwiatu rumianku.
Sposób przygotowania:
- Owoce dzikiej róży dokładnie myjemy, suszymy i przekładamy do zamrażalki na minimum 24 godziny.
- Następnego dnia owoce nakłuwamy szpilką lub igłą i przekładamy do dużego słoja. Dodajemy także zioła, całość zalewamy spirytusem.
- Tak przygotowaną mieszankę odstawiamy w ciepłe miejsce na około cztery tygodnie. Ważne, by pamiętać o wstrząśnięciu szklanym naczyniem co kilka dni.
- Gdy upłynie czas, owoce przecedzamy, mocno wyciskając z nich sok.
- Miksturę ponownie odkładamy na tydzień. Po tym czasie mieszamy ją z miodem i podgrzewamy. Powstałą pianę zbieramy łyżką i wyrzucamy.
- Gdy płyn nieco ostygnie, dodajemy wódkę i łączymy z nastawem.
- Nalewka powinna leżakować około dwóch miesięcy, wówczas jej smak będzie najlepszy.
