Okres jesienno-zimowy to czas, w którym rozsmakowujemy się w rozgrzewających zupach. W końcu nic nie smakuje lepiej po powrocie do domu, gdy pogoda na dworze nie rozpieszcza. Jak przygotować zupę dyniową, by jej smakiem zachwycili się wszyscy członkowie rodziny? Podpowiadamy.
Zupa dyniowa - przepis. Sycąca i aromatyczna zupa, obok której nie da się przejść obojętnie
Zupa dyniowa to bomba witaminowa, która swój smak zawdzięcza przede wszystkim przyprawom. Nie wolno więc o nich zapominać. Aby zyskać najlepszy smak i aromat należy użyć głównie imbiru, kurkumy oraz cynamonu. To dzięki nim idealnie nadaje się na okres jesienno-zimowy. Rozgrzewa do czerwoności! Oto pozostała lista składników.
Składniki:
- 1 kg dyni,
- 2 marchewki,
- 3 ziemniaki,
- 1 cebula,
- 4 ząbki czosnku,
- ok. 1 l bulion,
- 100 ml śmietanki 30 proc.,
- sok z połówki cytryny,
- łyżka masła,
- sól,
- pieprz,
- odrobina kurkumy,
- odrobina cynamonu,
- pół łyżki papryki ostrej,
- łyżka startego imbiru.
Więcej przydatnych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Zupa krem z dyni - przepis. Sposób przygotowania krok po kroku
- Dynię dokładnie umyj i przekrój na pół. Następnie usuń nasiona i włókna i pokrój ją w kostkę. Jeśli wybierzesz dynię Hokkaido, to nie musisz jej obierać.
- Obierz warzywa i pokrój je w kostkę. Cebulę posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- W garnku rozgrzej łyżkę masła i zeszklij cebulę. Dodaj czosnek i pokrojone warzywa i podsmaż aj przez kilka minut na średnim ogniu, co chwilę mieszając.
- Następnie zalej warzywa bulionem.
- Gotuj na niewielkim ogniu aż do miękkości warzyw. Następnie dodaj starty imbir i gotuj jeszcze chwilę. Dodaj sok z cytryny i dopraw do smaku przyprawami z listy składników.
- Dodaj śmietanę i zblenduj ją na gładki krem.
- Zupę dyniową podawaj ze świeżym pieczywem lub grzankami. Na wierzch możesz wysypać odrobinę ziaren słonecznika bądź dyni. Smacznego!
