Ciasto na szybko ze śliwkami to jesienny klasyk w moim domu. Kiedy dopada mnie chęć na coś słodkiego, zawsze stawiam na sprawdzony przepis na ciasto ze śliwkami i jeszcze nigdy nie zdarzyło się, żeby ciasto nie wyszło lub komuś nie smakowało. Jaki jest sekret? Dobrze "wykąpane" śliwki. Nie mówię jednak o wrzucaniu ich do wanny pełnej piany - chodzi o to, by wcześniej natrzeć je solą i cynamonem, by puściły sok.
Ciasto na szybko, czyli deser w sam raz na jesienne popołudnie
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej (najlepiej tortowej)
- 120 g masła
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru plus 2 łyżki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ok. 800-1000 g śliwek, najlepiej węgierek
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki kaszy manny
Ciasto na szybko - sposób wykonania:
- Na samym początku dokładnie opłucz śliwki i przekrój je na pół. Usuń gniazda nasienne, a owoce przełóż do miski. Dodaj 2 łyżki cukru i cynamon. Następnie całość dokładnie wymieszaj, prawie "wgniatając" cukier w śliwki. Odstaw na czas przygotowywania ciasta.
- Masło rozpuść w rondelku i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Do miski przesiej mąkę i wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia.
- Jajka ubij z cukrem na puszystą, jasną masę. Cały czas miksując, dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Na samym końcu wlej cienką strużką rozpuszczone masło.
- Przygotuj blaszkę do pieczenia i natrzyj ją masłem, następnie obsyp kaszą manną, by ciasto nie przywarło podczas pieczenia. Następnie wlej ciasto i wyrównaj wierzch. Ułóż śliwki, a także dodaj sok, który puściły.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni. Ciasto ze śliwkami piecz przez ok. 45 minut, aż apetycznie zarumieni się z wierzchu. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl,kobieta.gazeta.pl/ukraina.
