Opieńki to grzyby, które rosną na obumarłych drzewach i pniach. Zazwyczaj występują w dużych skupiskach i jeśli nam się poszczęści, w jednym miejscu możemy znaleźć ich całe mnóstwo. Opieńki są bardzo smaczne, ale najsmaczniejsze są w postaci farszu do pierogów czy krokietów. Jak je przyrządzić? Oczywiście udusić na patelnie razem z cebulką. Żeby jednak ich smak był intensywniejszy, należy postawić na odpowiedni tłuszcz do smażenia i w tym przypadku najlepiej sprawdza się margaryna roślinna.
Opieńki - przepis na obłędny farsz do pierogów
Składniki:
- ok. 500 g opieniek (najlepiej wybierać same kapelusze)
- 2 cebule
- ok. 50 g margaryny roślinnej
- sól, pieprz do smaku
Sposób wykonania:
- Grzyby oczyść i pokrój na małe kawałki lub zetrzyj na tarce. Cebule drobno posiekaj.
- Przygotuj patelnię i rozgrzej na niej margarynę. Dodaj cebulę i kiedy się zeszkli, dołóż grzyby.
- Duś na średniej mocy palnika, aż wyraźnie zmiękną. Na sam koniec dopraw je do smaku solą i pieprzem.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl,kobieta.gazeta.pl/ukraina.
